Залізо, необхідне для журналу санте для вагітної жінки
Залізо, поряд з кальцієм, є важливою складовою раціону майбутньої матері. Наші пояснення, щоб краще зрозуміти інтерес цього мінералу, і наші поради щодо його споживання.
Потреби в залізі зростають під час вагітності. Це важливий мікроелемент для міцного здоров’я матері та майбутньої дитини.
Чому залізо важливо для майбутньої матері
Залізо є важливим компонентом гемоглобіну. Таким чином, яl забезпечує транспортування кисню до життєво важливих органів.
Вагітність насправді викликає збільшення маси крові, яка також повинна бути кисневою. Тому це легко зрозуміти потреби в залізі більші (від 25 до 35 мг на день).
Цей мікроелемент важливий як для матері, так і для росту плода. Якщо у вас не вистачає заліза для вашої майбутньої дитини, він отримає те, що йому потрібно, з ваших магазинів. Результат: у вас може бути анемія (зниження гемоглобіну в еритроцитах), блідий, втомлений, задишка.
Ви також знали, що правильний прийом заліза допоможе вам матись дуже якісний сон і високий моральний стан під час вагітності ? Залізо справді впливає на вироблення дофаміну, нейромедіатора, який також називають "молекулою задоволення".
Чи є залізо також важливим під час годування груддю ?
Так. Немовлята, навіть якщо вони зберігали запаси заліза до народження, дуже потребують цього, особливо в перші місяці життя. Цей мікроелемент дуже добре передається і засвоюється грудним молоком.
Потреби заліза у жінок, які годують груддю (10 мг на добу) проте, набагато нижчі, ніж у вагітних. Нестача заліза у немовляти може призвести до проблем зі сном або втрати апетиту.
Які продукти найбагатші залізом ?
На відміну від загальноприйнятої думки, що шпинат розміщується у верхній частині продуктів, що містять найбільше заліза, спочатку потрібно віддайте перевагу червоному м’ясу (яловичина, кінь, ковбаса, качка ...) та риба (сардини, тунець, скумбрія).
Знаю, що яйця містять залізо, яке погано засвоюється організмом. Кажуть, він не гем. В іншому випадку ви знайдете праску в морепродуктах, головним чином молюсків та устриць.
Нагадуємо, не вживайте сире м’ясо, рибу або молюски під час вагітності. Їм дозволяється, якщо вони добре приготовані.
Подумайте про посипання салатів чи супів зародками пшениці. Також використовуйте пивні дріжджі для пиріжкової скоринки або домашнього хліба.
Якої поради дотримуватися, щоб правильно засвоїти залізо ?
Для правильного складу страв важливо знати, що негемове залізо (сухофрукти, яйця, шоколад) засвоюється краще, коли додати їжу, багату на вітамін С. Наприклад: після салату з сочевиці з’їжте на десерт ківі. Або додайте до приправи лимонний сік або петрушку.
Нарешті, вибирайте споживання цільного тростинного цукру, що ви знайдете в дієтологічному відділі, щоб підсолодити гарячі напої або йогурти.
Дієта та вагітність: які наслідки нестачі заліза ?
Нестача заліза під час вагітності дійсно впливає на імунну систему вагітних. Це перекладається на ЛОР-розлади (хронічний синусит, тонзиліт), сильна втома, випадання волосся, поганий сон або навіть ризик викидня.
Слід звернути особливу увагу люди в зоні ризику. Це жінки, які споживають мало гемового заліза, такі як вегани, ті, у кого був період кровотечі, які носили мідну спіраль, високопродуктивні спортсмени, жінки з непереносимістю глютену, майбутні матері-підлітки та ті, хто має патології в кишечнику (Крона захворювання).
Чи існує добавка заліза ?
Так, але у Франції Добавки заліза проводять лише жінкам з відомим дефіцитом. Чому? Оскільки залізо, що надходить у надлишок, є токсичним прооксидантом для організму (вільні радикали).
Зверніть увагу, що під час вагітності має місце фізіологічна компенсація. У вас більше немає менструації, тому більше втрат крові, а отже, менше втрат заліза. Крім того, збільшується всмоктування заліза в кишечнику.
Далі: "Найкращий спосіб їсти в очікуванні дитини", Лаєттія Агулло, ред. Суккар Тьєррі.