Замініть інгредієнти для випічки - найкращі альтернативи Смачні
В будинку немає яєць, цукорниця порожня, борошно майже витрачене, і сусіди теж не можуть допомогти? Нема проблем! Ми пояснюємо, як ви можете легко замінити окремі інгредієнти для випічки.
- Замініть борошно як інгредієнт для випічки
- Ви можете використовувати це замість вершкового масла
- Випічка без яйця
- Цукровий замінник тортів та ко.
- Найкращі альтернативи харчовій соді
- Ось як можна замінити дріжджі
Замініть борошно як інгредієнт для випічки
Борошно - основний інгредієнт для тортів, пирогів та тістечок. Якщо в будинку його не вистачає, можна замінити відсутність борошна у пропорції 1: 1 меленим фундуком або мигдалем.
Ви можете використовувати це замість вершкового масла
Якщо у вас недостатньо вершкового масла для випічки, найкращою альтернативою є маргарин або нейтральне рослинне масло. Можна використовувати таку ж кількість маргарину, 80-85 г олії замінюють 100 г вершкового масла.
Випічка без яйця
Яйця - один з найважливіших інгредієнтів випічки. Як сполучний агент вони забезпечують перетворення цукру, масла, борошна тощо на однорідне гладке тісто. Щоб замінити яйця як інгредієнт для випічки, існує безліч альтернатив, від яблучного пюре до лляного насіння:
Якщо ви хочете або вам доведеться обійтися без яєць під час випічки, ви можете замінити численні веганські альтернативи. Наш топ 12!
Цукровий замінник тортів та ко.
Ви можете замінити відсутність цукру 1: 1 медом або кленовим сиропом під час випікання, оскільки обидва вони мають однакову солодкість, як цукор. Однак власний смак може вплинути на смак торта. За наявності ви можете використовувати таку ж кількість цукрової пудри замість цукрового піску.
Найкращі альтернативи харчовій соді
Як варіант, якщо в коморі бракує харчової соди, ви можете використовувати харчову соду як розпушувач. На 500 г борошна ви розраховуєте 5 г харчової соди. Щоб воно розвинуло свій рушійний ефект, потрібно додати трохи кислоти у вигляді оцту, лимонного або лаймового соку.
Якщо жодна дитина не їсть, до тіста можна додати приблизно 4 столові ложки високопроцентного алкоголю, таких як коньяк або ром. При випічці він виділяє вугільну кислоту, що змушує тісто підніматися. Мінеральна вода також добре працює як замінник розпушувача.
Ось як можна замінити дріжджі
Замість свіжих дріжджів можна використовувати сухі дріжджі. Зазвичай одного пакета достатньо для дріжджового тіста, виготовленого з 500 г борошна. Як альтернативу дріжджовому тісту можна замісити кварково-олійне тісто. Він працює без будь-яких дріжджів, і його консистенція схожа на консистенцію дріжджового тіста. Ідеальна основа для багатьох тортів або швидких булочок.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.