Замінивши сіль у своєму раціоні, не жертвуючи смаком, цілком можливо Aromandise
Сіль, яку зазвичай вживають за столом, складається з хлориду натрію (хімічна формула NaCl) і збирається на солончаках після переробки. Зазвичай до кухонної солі додають йод, фтор та засоби проти злежування.
Сіль - дорогоцінний товар, відомий ще з доісторичних часів своїми консервуючими властивостями їжі та смаковими якостями. Він здавна використовувався як обмінна або податкова валюта (наприклад, податок на сіль за Людовиком IX) і є невід'ємною частиною певних єврейських, грецьких та римських релігійних обрядів античності.
Сіль, прихована в наших тарілках
Сьогодні ми споживаємо сіль щодня. Але ми не завжди усвідомлюємо її присутність у нашій їжі: насправді 70% солі, яку ми споживаємо, вже заздалегідь інтегровано в готові страви, печиво, хліб, соуси, шинку ... Як багато причин, що ведуть до нас звертати увагу на споживання натрію і уникати важкої руки на соляній машині !
Але що замінює сіль ?
Щоб приділити увагу своєму здоров’ю та трохи змінити звички, ми намагаємось обмежити споживання солі. Готуючи час від часу вдома, ми можемо контролювати, що ми кладемо в каструлі, але що додавати, щоб замінити звичайну сіль ?
Дивно, але його можна замінити кислою їжею, наприклад, оцтом або лимоном, оскільки рецептори солоного смаку дуже близькі до рецепторів кислотності.
Спеції також є дуже хорошою альтернативою солі: використовуючи правильні спеції, ми можемо створити такий же синергетичний ефект, як сіль, і використовувати їх майже скрізь, на наш смак. !
Внесок Aromandise
З огляду на це, Aromandise створив асортимент Ciao le sel! Для того, щоб звільнитися від солонки та приємно присмачити страви. Його можна використовувати в кулінарії або за бажанням безпосередньо на тарілці, щоб пробудити смакові рецептори, як звичайна столова приправа !
Це привносить смак та насиченість гарячих або холодних страв, і його можна без вагань посипати м’ясом, рибою, рисом, макаронами, овочами та салатами.