Замінні інгредієнти, щоб створити ваш здоровий рецепт - Wooloo
Тут я хочу показати вам, що харчуватися здорово простіше, ніж ви думаєте. І найкраще в цьому полягає в тому, що вам навіть не потрібно псувати це або викидати улюблені кулінарні книги. Сьогодні я доведу вам, що замінити інгредієнти з ваших улюблених рецептів легко і надзвичайно просто, щоб створити власні корисні рецепти.
Замініть інгредієнти, щоб створити свій здоровий рецепт
Ви вже знаєте багато з цих порад та підказок щодо здоров’я. Але я хотів спростити концепцію та зробити її більш наочною та зручною для користувача. Тому вам доведеться лише роздрукувати цю таблицю та виставити її на кухні, щоб швидко ознайомитися з нею.
Ось моя таблиця корисних замінників, щоб перетворити ваші власні рецепти
Замінити цукор
Цукор робить нас залежними від нього, і, на жаль, не робить нічого хорошого для вашого організму. На думку кількох вчених, це одна з основних причин ожиріння, діабету, раку та серцево-судинних захворювань. Стаття Цукор, солодка отрута? опублікована в La Presse докладно розповідає нам про цю тему.
Але оскільки наші малі це люблять, ми все одно готуємо трохи солодощів ... або кілька.
Отже, останній рік я вибирав кращі джерела цукру і поступово зменшував кількість доданих до всіх своїх рецептів. ВСІ. Зараз я часто додаю лише третину суми, яку вимагають оригінальні рецепти. Йдучи поступово, небо підлаштовується, і діти навіть не помітять!
Я додаю яблучне пюре або банани, щоб природним чином підсолодити свої рецепти домашнього печива. Але для тортів, хлібців або булочок я використовую кленовий сироп замість високого вмісту марганцю та цинку. Окрім місцевого, кленовий сироп також містить вітамін В2, магній, кальцій і калій. Я люблю кленовий сироп.
Якщо ви використовуєте ці замінники, вам потрібно буде зменшити кількість рідини, доданої до ваших рецептів.
Замінити жир
Ворог номер 1 у харчовій промисловості, жир замінений у багатьох готових до вживання продуктах, щоб задовольнити ринковий попит. На жаль, промисловість додала багато цукру, щоб зберегти свою продукцію «гарним смаком». І тому я волію готувати самостійно і уникаю цих непотрібних «добавок».
Щоб замінити жир у ваших десертах, я волію використовувати грецький йогурт. Він менш смачний і додає білок і кальцій у ваші десерти.
Але не забувайте скоротити час приготування на 25%, якщо замінити жир пюре з бананів або авокадо!
Замінити борошно
Замініть біле борошно пшеничним, щоб легко додати клітковину. З чорної та білої квасолі виходять чудові тістечка та пухнасте печиво. Перевіряти!
Але мій новий улюблений - кокосове борошно. Багатий клітковиною і низьким вмістом вуглеводів, цей замінник борошна ідеально підходить для любителів палео або тих, хто не переносить глютен.
Поділіться зі мною своїми здоровими альтернативами, які добре працюють у ваших рецептах.