Замість розчарування у фуршеті Так працює здорове харчування у відпустці - FIT FOR FUN
Ті, хто у відпустці, хочуть відпочити і вважають за краще більше не турбуватися про свій раціон. Ми запитали у Уве Нопа, кваліфікованого екотрофолога, як він ставиться до харчової паузи.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Час відпустки означає відпочити від стресів та зобов’язань. Це часто також включає дієтичні норми, які ви наклали на себе.
Коли пишний шведський стіл із усілякими смаколиками в готелі заманливий, дисципліна швидко зникає - ви хотіли б спробувати більшість із них хоча б раз.
Немає причин для сумління! Експерт пояснює, чому це саме правильне ставлення до їжі.
Це міф, що ви швидше набираєте вагу у відпустці
Уве Ноп є кваліфікованим вченим з питань харчування та автором кількох наукових книг з питань харчування. Він вважає, що це міф, що люди швидше набирають вагу у відпустці.
"Можливо, у вас був особливо напружений етап перед відпусткою, і ви були дуже замкнуті, коли справа доходила до їжі. Тоді дамба може порватися під час відпочинку, і ви, як правило, їсте більше. Той самий ефект може спрацювати і навпаки вийти ".
Уве Ноп проаналізував понад 5000 досліджень за останні дванадцять років, щоб прийти до висновку: коли справа стосується їжі, найкраще довіряти обізнаності про власне тіло.
Галерея: 10 основ здорового харчування
У своїй останній книзі "Твій навігатор для найкращої їжі всіх часів" він виявляє, що вся наука про харчування базується лише на здогадах і не може надати остаточних доказів.
"Якщо ви запитаєте десять різних експертів з питань харчування, ви отримаєте десять різних думок експертів".
Але не існує такого поняття, як правильне знання того, як їсти. "Отже, якщо ніхто не може з упевненістю сказати мені, що їсти чи не їсти - найкраще робити це слухати своє тіло", - говорить Ноп і додає: "Ніхто не може краще за власне тіло знати, що для мене добре".
Потрібно навчитися знову довіряти сигналам власного тіла і дозволяти їм інтуїтивно орієнтуватися під час вибору їжі.
Звільнення від напівзнань щодо харчування
Що так просто звучить, на практиці може виглядати дуже по-різному. Ноп зізнається: "Це може бути важким процесом, щоб зрозуміти:" Що хоче моє тіло? "
Незліченні поради щодо харчування, з якими впливові люди стикаються в різних журналах, в Інтернеті та в соціальних мережах, переповнюють мозок. Це призводить до страху не мати можливості довіряти собі.
У "Body Navigator" Ноп говорить про "кулінарний катарсис", який слід спочатку пройти. Іншими словами: позбудьтесь усіх тих напівзнань про харчування і знову починайте повністю концентруватися на власному тілі.
Але навіть коли цей крок зроблено, є кілька підводних каменів, які можуть перешкодити здоровому образу тіла, про який ви повинні знати:
- алкоголь
Це не секрет. Алкоголь стимулює апетит до ситної їжі. Алкоголь може швидко призвести до того чи іншого сильного укусу, особливо у відпустці, коли можна довго спати. - Емоційне харчування
Також відомий як "компенсаційна їжа", він означає їжу, яка використовується не для насичення організму, а для харчування психіки. Це може статися, наприклад, з нудьгою, горем або почуттям самотності. Більше за все, коли вони перебувають у стресі, багато людей, як правило, їдять за межами своєї точки фізичного насичення. - нестача сну
У багатьох дослідженнях вже встановлено, що недосип може бути пов’язаний з більшою вагою.
Досі незрозуміло, чому саме це. Цілком можливо, що після неспокійної ночі ви схильні знаходити відсутню енергію за допомогою їжі.
Принаймні ви їсте більше, коли менше спите.
Правильна поведінка у фуршеті
Дієтолог радить: "Спочатку запитайте себе: я справді голодний? Або мені просто нудно, і я просто їжу, тому що всі їдять? Потім, коли ви справді голодні, ознайомтесь із пропозицією: Що там? Тоді відчуйте це в те, що ти хочеш найбільше ".
Затискати в обов’язковому салаті перед основним прийомом їжі, хоча насправді воліли б піти прямо до макаронних виробів із ситним соусом, за словами Нопа, немає сенсу.
"Не всі з них, наприклад, можуть терпіти багато сирої їжі. Для деяких це призводить до появи газу та викликає почуття дискомфорту". Це може бути однією з причин, чому тіло просто не хоче цього.
Він також спокійно сприймає тягу до вуглеводів: "Звичайно, може бути так, що якщо я відмовився від деяких речей, наприклад вуглеводів, по-перше, підгляд вгору трапляється, коли я знову відпускаю своє тіло. Але після Через короткий час знову настає спокій ".
І додає: "Ми можемо довіряти, що організм знає, що йому потрібно, а що не потрібно".
Рекомендація Нопа: "Завжди пробуй нові речі! Якщо я чогось не знаю, мені не хочеться. Відпустка завжди може запропонувати шанс розвинути кулінарні навички".