Заморожена піца в тесті Піца із салямі, забруднена шкідливими речовинами

Оновлено: 24.11.20 - 8:14

Заморожена піца: швидка, легка вечеря.

Ökotest протестував 20 заморожених піц з салямі, включаючи Dr. Oetker, Wagner та власні торгові марки. Щодо забруднюючих речовин було виявлено в деяких продуктах.

Якщо ви хочете швидко приготувати їжу і не повинні бути супер здоровими, багато людей люблять використовувати заморожену піцу *. Вибір у морозильній камері великий, від різних начинок до брендових та дешевих продуктів до веганських варіантів. Але улюблена німцями піца є і залишиться такою Піца з салямі.

Ökotest має 20 заморожених піц із салямі Випробування смаку та забруднюючих речовин проводили різні виробники: Продукція від Wagner, Dr. Oetker, а також власні торгові марки супермаркетів та дискаунтерів. Тільки дві заморожені піци отримали вищу оцінку, тоді як десять піц отримали оцінку “добре”. Одна піца з салямі навіть не пройшла тест. На це насамперед скаржиться Ökotest Надлишок солі та забруднюючі забруднення мінеральна олія.

Ökotest порівнює заморожену піцу: піца-салямі, забруднена мінеральним маслом

За словами Ökotest, існують дивовижні відмінності щодо якості інгредієнтів та консистенції приготованих піц. Це сильно критикується Фонд мінеральної олії у шести піцах з салямі, точніше, це насичені вуглеводні мінеральної олії (МОШ), які можуть накопичуватися в органах. Наслідки цього для людей досі незрозумілі.

Вміст MOSH збільшено в п’яти з випробуваних піц і навіть значно збільшено в одній піці: у “Так! Камінна піч-піцца-салямі »від Rewe. Але як мінеральне масло потрапляє в їжу? Ökotest підозрює, що мінеральне масло потрапляє до піци або їх інгредієнтів через технічні жири під час виробництва в машинах.

Занадто багато солі в замороженій піці: Ökotest попереджає про наслідки для здоров’я - покращення зору

«Свіжа салямія в духовці» д-ра. Еткер привернув негативну увагу, оскільки містив Додавання фосфату кальцію, що також може завдати шкоди здоров’ю. Якщо ви проковтнете занадто багато фосфату, це може пошкодити нирки. Також занадто багато солі критикується за більшість заморожених піц. Сіль може збільшити ризик розвитку високого кров'яного тиску. Один наслідок: торгова асоціація німецької індустрії глибокого заморожування пообіцяла уряду в середньому до 2025 року Вміст солі в замороженій піці зменшити до 1,25 грама на 100 грамів. У порівнянні з Ökotest до цього часу лише три з 20 піц були нижче цього значення.

Інша проблема салямі полягає в тому, що в основному Нітритна сіль для затвердіння використовується. Навіть попри те, що нітрит може утворювати канцерогенні нітрозаміни в організмі. Ви можете перевірити список інгредієнтів, щоб побачити, чи містить він нітритну сіль, що затверджує, шукаючи “нітрит натрію”. Однак споживачам не слід турбуватися, якщо вони рідко насолоджуються піцею з салямі, як повідомляє hna.de *.

Піца із салямі в порівнянні з Ökotest: Найвищі оцінки лише за 2 піци

Eismann Pizza Salami (2 штуки) за 4,07 євро за 375 грам
Піца ‘Піца з кам’яною піччю Ah (3 штуки) від Aldi за 0,88 євро за 375 грам

Десять піца з салямі отримали оцінку «добре», включаючи продукти від Edeka, Netto та Kaufland.

Заморожена піца із салямі в порівнянні з Ökotest: Висновок

Дванадцять з 20 готових до вживання піц пройшли Ökotest з хорошими оцінками. Однак: інгредієнти піци з салямі не корисні для вашого здоров’я, а тому повинні рідко в меню стояти. Ökotest рекомендує ділитися піцею на двох і їсти з нею салат або овочі, оскільки це надзвичайно покращує харчовий баланс. Також ручка дорожча Органічна піца може бути корисним, оскільки виробники органічної продукції мають більш жорсткі вимоги до тваринництва для виробництва м’яса та сиру. (божевільний) * Merkur.de та hna.de є частиною загальнодержавної редакційної мережі Ippen-Digital.

Ситні торти з пікантними деталями

Рослинна спіраль на терпкій основі справді привертає увагу. Для спіралі тонкі вафельні овочеві смужки кладуть по колу на тісто. Фото: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe та Unzer/dpa-tmn

Зовні схожий на солодкий вихор. Але в губковій роладі є ситна грибна начинка. Фото: Мона Лоренц/Stocker Verlag/dpa-tmn

Flammkuchen з копченим лососем також ситний. Фото: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe та Unzer/dpa-tmn

Гострий сир та груші чудово поєднуються з грушевим пирогом з фаршем, брусницею, а також зі свіжим та гірським сиром. Фото: Мона Лоренц/Stocker Verlag/dpa-tmn

Бекон та цибуля, зокрема, належать до кіче Лотарингії. Їх також можна приготувати як невеликі тістечка. Фото: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe та Unzer/dpa-tmn

«Піца та тарт фламбе. Гаряче бажані хрусткі шматочки ”, Inga Pfannebecker, Verlag Gräfe und Unzer, 64 сторінки, 8,99 євро. ISBN 978-3-8338-5334-0. Фото: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe та Unzer/dpa-tmn

«Пікантні торти. Ситні торти, кіш і багатошарові торти, найкращі рецепти », команда авторів Сара Тор-Дім, Франц Шауер, Штефан Гіршбек, Леопольд Стокер Верлаг, 112 сторінок, 17,75 євро, ISBN 978-3-7020-1722-4. Фото: Stocker Verlag/dpa-tmn

Ліліан Борек працює в редакції журналу "Кулінарія та кухня", який видавав Леопольд Стокер Верлаг у Граці. Фото: Karrierefoto.com/Stocker Verlag/dpa-tmn

Інга Пфаннебекер працює кваліфікованим екотрофологом та автором кулінарних книг в Амстердамі. Фото: Мод Фонтен/Грефе та Unzer/dpa-tmn