Заморожені овочі здорові; slim Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення
Хіба свіжі овочі не кращі за заморожені? Очевидно: ні. Тому що овочі, які нарешті прибули до супермаркету після тривалого транспортування, вже втратили багато свого вмісту життєво важливих речовин.
Заморожені овочі має перевагу у свіжості перед овочами з супермаркету. Цінні вітаміни та поживні речовини зберігаються протягом більш тривалого періоду часу: наприклад, кемпферол у квасолі (вторинна рослинна речовина, що зміцнює власні захисні сили організму та зменшує ризик раку) майже повністю присутній у замороженій квасолі - яка зберігається принаймні -18 градусів Цельсія - протягом місяців.
Свіжа квасоля - яка зберігається в холодильнику при температурі 4 градуси Цельсія - містить на 30% менше кемпферолу через тиждень.
Причиною є шокове заморожування: буквально через кілька годин після збору врожаю та після короткого бланшування заморожені овочі заморожують при дуже низьких температурах, які можливі лише промислово. Цей виробничий процес зберігає клітинну структуру овоча.
Але не тільки дуже хороший вміст вітамінів є аргументом на користь заморожених продуктів. Страви Заморожені продукти також швидко готуються і - якщо ви вибираєте правильні варіанти - дуже калорійна дієта. Рекомендуємо віддати перевагу чистим варіантам стравам, вишуканим із вершками та сиром.
Це стосується і інших заморожених страв: скоріше просте філе риби замість панірованих рибних пальчиків або готовий шніцель. Порційні заморожені страви, такі як кубики шпинату, ідеально підходять - особливо для невеликих домогосподарств.
Заморожені продукти в порівнянні калорій:
Пачка заморожених
Листя шпинату
Пачка заморожених
Крем з листя шпинату
Пачка заморожених
Листя шпинату з моцарелою