Заморожений йогурт часто містить більше калорій, ніж очікувалося
Згідно з дослідженням, опублікованим у тестовому журналі "Konsument", упаковані заморожені йогурти з супермаркету містять багато жиру, але також цукру. Краще сходити в спеціалізований магазин чи в морозиво. При гарнірі типовими начинками можна уникнути пастки калорій зі свіжими фруктами замість карамельного соусу, кленового сиропу та ламкого.
Заморожений йогурт означає «заморожений йогурт», але це м’яке морозиво, яке виготовляється з йогурту в машині для морозива. Емульгатори, загусники та стабілізатори забезпечують текстуру та довговічність. Крім йогурту, використовується молоко, сухе молоко та йогурт у порошку.
Більш низький вміст жиру, ніж морозиво
Принаймні вміст жиру нижчий, ніж у традиційному морозиві. Дані про калорії варіюються від 100 до 130 ккал на 100 грамів. Однак у упакованих продуктах вміст ккал майже вдвічі вищий і вже схожий на молочне морозиво, "тоді як на відкритому ринку калорій приблизно так само, як лимонний сорбет або сорбет" тестери.
Загалом тестувальники придбали заморожені йогурти, які відкрито пропонувались у десяти віденських магазинах та два упаковані зразки в супермаркетах. Два упаковані продукти мали найвищий вміст жиру - від семи до десяти відсотків. Це відповідає ванільному морозиву. Заморожені йогурти, що пропонуються у відкритому вигляді, значно пісніші, з вмістом жиру переважно від одного до трьох відсотків. Результати щодо вмісту цукру були менш переконливими;.
Сума дозування варіюється в широких межах
За словами тестувальників, скільки отримують клієнти, які отримують морозиво, дуже різниться, навіть у тому ж магазині. Залежно від того, хто стояв за буделем, вони виявили різницю у вазі до 30 відсотків. Більшість фруктів було знайдено в кафе-морозиві Tuchlauben із середнім вмістом 56 грамів, тоді як долив у компанії Schoko у віденському Нашмаркті становив 14,2 грама. Під час мікробіологічного обстеження навряд чи було на що скаржитися.