Замовляйте через Інтернет ~ Експрес-доставка їжі в

інтернет

Коли ви хочете поститись, перейти на веганську дієту або просто прийняти здоровий спосіб життя, надзвичайно важливо знайти м’ясні замінники, багаті рослинним білком, щоб допомогти вашому організму нормально функціонувати. відповідно, без недоліків. Одним із таких способів є приготування рецептів з сочевицею, багатою на білок, яку ви повинні включити у свій щоденний раціон. Як ви добре знаєте, сочевиця - невичерпне джерело рослинного білка, мінералів, клітковини, фолієвої кислоти та марганцю.

Більше того, сочевиця має цікаву консистенцію і може допомогти вам приготувати деякі найбільш вершкові та хрусткі страви. Сочевиця також надзвичайно універсальна, можна придбати багато видів сочевиці: червону, коричневу, чорну, зелену, жовту та інші варіації. Всі ці види сочевиці легко інтегрувати у смачні рецепти та легко готувати. І оскільки ми хочемо дати вам натхнення для наступних страв, далі ми представимо кілька найпростіших і найсмачніших рецептів з червоною сочевицею, які можна приготувати на вашій кухні!

Гостра сочевиця і солодкий перець

Овочеві котлети з сочевицею є одними з наших улюблених рецептів. У цьому рецепті сочевиця є важливим елементом, що надає котлетам консистенцію та ідеальний смак. Якщо ви любите овочеві фрикадельки і любите гостру їжу, тоді вам слід спробувати цей рецепт з сочевицею!

Інгредієнти для гострої тефтелі з сочевиці та болгарського перцю

  • 1 склянка червоної сочевиці
  • 1 пучок петрушки
  • 1 подрібнена цибулина
  • 4 столові ложки висівок
  • 4 столові ложки неактивних дріжджів
  • 2 дрібно нарізаних болгарського перцю
  • ½ склянка борошна
  • 2 чайні ложки копченої паприки
  • 1 чайна ложка гарячої паприки
  • ½ чайна ложка чилі
  • Сіль
  • Мелений перець
  • Смажена олія

Як приготувати цей рецепт з сочевицею

Для початку кип’ятіть сочевицю протягом 15 хвилин, потім відцідіть її і покладіть в миску. Сочевицю пропустіть виделкою або вертикальним блендером. Потім додайте в миску решту інгредієнтів і добре перемішайте. Склад цього рецепту з сочевицею повинен бути липким і легко формуватися. Якщо суміш не потрібна, можна додати більше борошна, щоб досягти бажаної консистенції.

З отриманого тіста котлети з сочевиці будуть формуватися так само, як і для звичайних курячих котлет. Потім нагріти на сковороді олію і смажити котлети по 2 хвилини з кожного боку. Фрикадельки з сочевиці, один з найсмачніших рецептів сочевиці, готові до подачі!

Моудардара, один із смачних рецептів з червоною або коричневою сочевицею

Ось ще один простий і ситний рецепт з сочевицею: мудардара або сочевиця з рисом та карамелізованою цибулею. Moudardara - це вишукане поєднання рису, сочевиці та карамелізованої цибулі та страви, наповненої смаками східної кухні. Ось як готується один з найбільш ароматних рецептів сочевиці!

Інгредієнти для мудардари

  • 250 г червоної або коричневої сочевиці
  • 200 г білого рису
  • 4 середньо порізані цибулі жульєн
  • 4 столові ложки соняшникової олії для смаження
  • 2 насіння кмину
  • ½ чайна ложка насіння коріандру
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • ½ чайна ложка меленої куркуми
  • 1 ½ чайної ложки меленого духмяного перцю
  • 1½ чайної ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • Сіль
  • Перець

Як приготувати цей рецепт з сочевицею

Нагрійте соняшникову олію в каструлі. Потім додайте в миску подрібнену цибулю жульєн і посипте зверху крохмалем. Добре засипте цибулю крохмалем, після чого можна перекласти його в гаряче масло. Смажте цибулю на середньому вогні близько 10 хвилин, протягом цього часу часто розмішуйте на сковороді, щоб цибуля не пригоріла. Коли цибуля набуде золотистого кольору, він готовий, тому ви можете зупинити вогонь, посолити його і залишити в мисці.

Покладіть червону сочевицю в казан приблизно на 15-20 хвилин, за цей час сочевиця розм’якшиться, але не ідеально готується. Промийте каструлю, в якій ви загартували цибулю, і поставте її на вогонь, розігрійте. Додайте спеції на сковороду і підрум’яніть протягом 1 хвилини, після чого можете додати рис, оливкову олію, сіль, перець і цукор. Все добре перемішайте, а потім складіть решту інгредієнтів та приготовлену сочевицю з 400 мл води. Залиште всі інгредієнти на середньому вогні на 15 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і накрийте кришкою. Зачекайте кілька хвилин, тоді ви можете подати сочевицю з рисом та карамелізованою цибулею зверху. Рецепти сочевиці зі східної кухні - справжнє задоволення, ми вам гарантуємо!

Паштет із червоної сочевиці, один з найкремніших рецептів сочевиці

Якщо ви до цього часу насолоджувались лише класичним домашнім паштетом з куркою, свининою чи телятиною, саме час спробувати один із найкремніших рецептів смузі: паштет із червоної сочевиці. Вершковий і смачний паштет із червоної сочевиці можна подати як закуску до скибочок тостів, а також як закуску.

Інгредієнти для паштету з червоної сочевиці

  • ½ чашка червоної сочевиці
  • 1 середня цибулина, дрібно нарізана
  • 1 нарізана кружечками моркви
  • 3-4 зубчики подрібненого часнику
  • 1 столова ложка вершкового або оливкової олії
  • Сіль
  • Петрушка
  • ½ чайна ложка куркуми

Як приготувати паштет із червоної сочевиці

Паштет із червоної сочевиці - один з найпростіших рецептів з сочевицею. Варіть сочевицю разом із скибочками моркви та ⅔ подрібненої цибулі близько 15 хвилин. Потім дуже добре злити воду і додати зверху подрібнений часник і сіль за смаком. За допомогою вертикального блендера пропустіть овочі до отримання тонкої пасти. Потім додайте порошок куркуми, вершкове масло та решту цибулі та перемішайте всю композицію ложкою. Подавати сочевичний паштет зі свіжорубаною петрушкою, намазавши хрусткими скибочками хліба.

Веганський суп з фрикадельками з червоною сочевицею

Ви коли-небудь розглядали веганську версію смачного супу з фрикадельками? Ну, тефтелі з червоної сочевиці - відмінна альтернатива котлетам, і цей рецепт навчить вас, як перетворити суп з фрикадельками в один із найсмачніших рецептів сочевиці.!

Інгредієнти для веганського супу з фрикадельками

Для шпильок:

  • 1 склянка червоної сочевиці
  • 1 невеликий буряк покласти на тертку
  • 1 подрібнена цибулина
  • 3 столові ложки борошна
  • 4 столові ложки тертих висівок
  • 2 чайні ложки сушеного чебрецю
  • ½ чайної ложки меленого коріандру
  • ½ чайна ложка гарячої паприки
  • 1 чайна ложка паприки
  • 2 столові ложки часникового порошку
  • Сіль і перець за смаком

Для супу:

  • 1 порізана кубиками морква
  • 1 нарізаний кубиками пастернак
  • ½ чашка нарізаного кубиками селери
  • 1 велика подрібнена цибулина
  • 4 столові ложки томатної пасти
  • 3 очищених і нарізаних кубиками помідорів
  • 2,5 л води
  • 2 склянки огіркового оцту
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком
  • 3 столові ложки подрібненої модрини або петрушки

Як приготувати веганський суп з фрикадельками

Як готувати котлети

Для початку відваріть червону сочевицю протягом 15 хвилин. Сочевицю добре процідити і покласти в кухонний комбайн. Обробляйте сочевицю, поки вона не стане пастою і не додайте воду до складу. Потім перемістіть пасту з сочевиці у велику миску, а потім додайте зверху решту інгредієнтів для цього рецепту сочевиці. Все добре перемішайте і залиште композицію в стороні на 5 хвилин, перш ніж почати формувати фрикадельки.

Коли склад цього рецепту з сочевицею стане липким, можна робити фрикадельки. Формуйте їх, поки не закінчите всю композицію і не відкладете. Додайте в розігріту до 200 градусів Цельсія невелику миску, наповнену водою, а потім покладіть тефтельки з сочевицею в піддон з духовкою, застелений папером для випічки, який ви поставите в духовку, над чашею з водою. Дайте котлеткам паритися приблизно 20 хвилин, за цей час ви також можете приготувати суп.

Як приготувати суп до фрикадельок з сочевицею

Додайте воду у великий горщик, після чого в неї можна покласти цибулю, пастернак, моркву та селеру. Приправте сіллю і перцем за смаком і варіть овочі 15 хвилин. Потім додайте подрібнені помідори в казан поруч із огірковим оцтом, маринованим, і дайте супу закипіти ще 10 хвилин. Потім додайте масло і вимкніть вогонь. Покладіть у суп свіжопарену сочевицю, а зверху посипте подрібненою зеленню. Веганський суп з фрикадельками з червоною сочевицею готовий і впевнений, що це один з найцінніших рецептів з сочевицею веганів!

Невже цей рецепт з сочевицею не звучить по-справжньому смачно, і я переконав вас спробувати приготувати їх теж? Навіть якщо ви не хочете дотримуватися веганського способу життя, було б надзвичайно здорово спробувати рецепти з поживною та здоровою сочевицею, про які я згадав, і час від часу замінювати м’ясо у ваших стравах. А якщо у вас залишилася сочевиця, ви завжди можете спробувати суп з сочевиці в марокканському стилі або смачну страву з сочевиці, ідеально підходить для пошуку швидкого рецепту обіду чи вечері.!