Замовляйте додатковий пісний гуляш з яловичини через Інтернет
Деталі
- Гуляш ручного вирізу від молодих биків
- Від великої рогатої худоби з Німеччини (народження, вирощування, забій)
- Низька соковість
- Найкраща пісна якість
Опис продукту
походження
Німецька яловичина
Цього тижня яловичина надходить від Hasenauer GbR, 36041 Zirkenbach
Народився в Німеччині, відгодований у Німеччині, зарізаний 25 листопада 2020 р. В Німеччині (36119 Neuhof) номер забою (4801) розібрано в Німеччині: (MeinMetzger - 36319 Bad Orb)
категорії
корисна інформація
Витоки гуляшу сягають середньовіччя, його готували угорські вівчарки на відкритому вогні.
Гуляс-гус Хоча це було оголошено угорською національною стравою в кінці 18 століття, його їли лише фермери, як болгарський перець, який потрапив до Європи після відкриття Америки. Однак судом користувалася знать. Для буржуазної кухні друкували кулінарні книги; Однак, оскільки буржуазія рідко або рідко розмовляла угорською мовою, на той час не було книг з рецептами угорською мовою. Перший рецепт гуляшу з’явився в празькій кулінарній книзі в 1819 році. Рецепт швидко поширився за межами Угорщини, використовуючи не тільки яловичину та телятину, але також свинину, баранину та конину. В Австрії рецепт угорського гуляшу вперше згадується в кулінарній книзі Анни Дорн в 1827 році. У пізніших виданнях вона також називала це угорським Gulyásfleisch. Тут гуляш був широко поширений, і тут були створені деякі варіанти, які використовуються і сьогодні, такі як сік і гуляш Fiaker. У середині 19 століття гуляш також знаходили в німецьких кулінарних книгах.
Суп-гуляш, ймовірно, з’явився в Німеччині лише наприкінці 19-го століття із сучасними армійськими пічками, що виправдовує популярну назву гармата-гуляш, вираз із мови солдата, що застосовується з часів Першої світової війни.
Назва походить від скороченого слова gulyás hus, що означає щось на зразок вівчарського м’яса.