Занадто багато дикої природи фосфору
Що стосується фосфору, харчова промисловість є більш ніж щедрою з точки зору кількостей.
Поточний випуск
Здоров’я його чотириногого друга важливо для кожного власника домашніх тварин. А якщо ви хочете зміцнити здоров’я, ви швидко опинитесь у харчуванні поряд з такими проблемами, як постава, зайнятість і фізичні вправи. Чим слід годувати? Скільки його? Що здорового? Що шкідливо?
Кожна поживна речовина в їжі для котів має свою роль, і надлишок може бути настільки ж шкідливим, як і недолік. Три основні компоненти дієти - це білки, жири та вуглеводи. Є також мінерали та вітаміни. Усі продукти з маркуванням «повноцінний корм» містять достатню кількість цих речовин для тварин від щенячого віку до вагітних або годуючих котів. Це стосується як сухої, так і вологої їжі.
Той факт, що поживна речовина дозується занадто низько, лише зрідка трапляється з причин виробничої технології. Натомість навпаки стало проблемою. Виробники особливо щедрі на кількість мінералів, таких як кальцій, фосфор, а також магній і натрій. Власники котів все більше стурбовані: якщо результати тестів перевищують рекомендовану добову кількість у три-чотири рази, хіба це не привід для занепокоєння? Зрештою, корм може навіть захворіти тварину?
"Надзвичайно надмірні дозування"
Мінерали - це неорганічні речовини, які не забезпечують енергією, але все ж необхідні для виживання. Вони поділяються на основні елементи, такі як магній, кальцій або фосфор, і мікроелементи, такі як цинк або залізо. Кожен мінерал має певні завдання в організмі. В основному кальцій зберігається в кістковій тканині, але він також відіграє роль у згортанні крові і важливий для нервової провідності. Магній вважається антагоністом кальцію і активує всі реакції, що вимагають м’язової енергії. Процеси, що відбуваються в організмі, надзвичайно складні.
"Ми знаємо проблему з надзвичайно надмірною дозуванням", - говорить Крістін Ібен, професор з питань харчування тварин у Ветмедуні у Відні. "Я не вважаю це драматичним для магнію або натрію, але особливо для фосфору та кальцію кількість часто надзвичайно висока". Чи буде це працювати і як зараз, зараз інтенсивно досліджується. Підозрюється, що занадто багато магнію сприяє утворенню сечових каменів, занадто багато кальцію може спричинити дефіцит мікроелементів, таких як цинк, залізо або мідь. Це також впливає на утворення сечових каменів і особливо на здоров’я кісток.
На нирках, з усіх місць
В даний час основна увага ветеринарів на кафедрі харчування та дієтології на ветеринарному факультеті Університету Людвіга Максиміліана в Мюнхені зосереджена на фосфорі, оскільки занадто велика його частина, можливо, призведе до додаткового навантаження саме на ті органи, які вже є слабким місцем у котів: нирки. Близько 35 відсотків усіх котів у віці семи років страждають на слабкість нирок, що називається "хронічною нирковою недостатністю" і скорочується як ХНН. Занадто багато фосфору обумовлює перебіг хвороби. Можливо, це навіть причина частого виникнення ХНН. Поточне дослідження мюнхенських дослідників було опубліковане у лютому в Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.
Серед іншого, раціон 16 котів з хронічною нирковою недостатністю порівнювали з раціоном 18 здорових котів того ж віку. Результат: Коти з ХНН мали значно більше споживання фосфору до встановлення діагнозу, ніж здорові коти контрольної групи.
Опубліковано кілька статей про негативні наслідки занадто великої кількості фосфору для здоров'я нирок. Рекомендація Асоціації європейської індустрії кормів для домашніх тварин полягає в тому, що корм для котів повинен містити щонайменше 0,59 грама кальцію та 0,5 грама фосфору на 100 грамів сухої речовини. Середня потреба в коті становить 160 мг на добу. Поки що немає верхньої межі. "Ми вже знайшли до 12 разів рекомендовану кількість фосфору в кормах", - повідомляє Брітта Добенекер, вчений та заступник завідувача кафедри харчування та дієтології тварин LMU Мюнхен.
Не має значення тестування сухої чи вологої їжі. Однак лише надмірна цінність не є визначальною для впливу на здоров’я котів. Добенкер: «Важливо те, звідки береться фосфор. Якщо воно надходить із природних джерел, таких як кістки, передозування є набагато менш проблематичним, ніж із так званими неорганічними фосфатами. Саме це ускладнює встановлення максимальних меж.
Нарешті встановіть максимальні межі
Наступний улов: у лабораторії неможливо розрізнити, який вміст фосфору в кормах походить з якого джерела. Добенкер: «Ви повинні запитати у виробників, що вони зробили. Будь-хто може легко уявити, що до цієї інформації не завжди легко отримати доступ ".
Незважаючи на ці негаразди, кипають зусилля, щоб остаточно встановити максимальні межі фосфору. "Хоча джерело також важливо, ми наразі схильні сказати, що якщо ви збільшите його в шість разів, ви повинні бути обережними", - говорить Дорбенкер. Завжди існує певний надлишок повноцінного корму, щоб якомога краще покрити широкий спектр різних потреб. Однак метою є встановлення відповідного лабораторного методу для визначення вмісту критичних фосфатів, а також зниження вмісту в кормі в некритичних районах. З цією метою існує гостра потреба у подальших результатах досліджень, над якими група Добеккера інтенсивно працює.
Виникає питання: чому виробники вкладають стільки фосфору в корм для котів? Причини цього суто технологічні. Крім усього іншого, фосфати зв’язують воду, надають їжі для котів приємну текстуру та продовжують термін придатності. Отже, це також стосується корму для собак, до якого додається занадто велика кількість фосфату. І оскільки це відповідає обстеженням ветеринарів у Мюнхені, вони також пильно розглядають готову продукцію для людей. Добенкер: "Це виглядає жахливо не інакше - від готової піци до інших зручних продуктів". Вплив на здоров'я нирок людини досі незрозумілий.