Занадто багато м’яса, мало овочів. Погані оцінки для шкільного харчування Kölnische Rundschau
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Занадто багато м’яса, недостатньо овочів: Погані оцінки за шкільні обіди
Не особливо здоровий: обід у шкільній їдальні.
Занадто багато м’яса - занадто мало фруктів та овочів. Згідно з дослідженням, обід у німецьких школах недостатньо здоровий. Розслідування, проведене у вівторок у Берліні від імені Федерального міністерства продовольства, заявило, що м'ясо все ще пропонується занадто часто, а риба занадто рідко. Рекомендації експертів щодо овочів, фруктів та сирих овочів іноді не виконуються.
Час перерви занадто короткий
Федеральний міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС) заявив, що за останні роки багато що покращилося. «Але наша мета повинна бути для того, щоб Німеччина стала ботаніком у позитивному сенсі, коли мова заходить про харчування в школі». Батьки повинні мати змогу розраховувати на те, що їхні діти отримують щось пристойне для їжі в школі. У ефірі Deutschlandradio Kultur міністр заявив, що повинні існувати обов'язкові стандарти якості та "харчовий TÜV", який встановлює точні рекомендації, а також контролює дотримання.
Критики застерігають від готових соусів, занадто великої кількості м’яса
Згідно з дослідженням, про яке вперше повідомила газета “Die Welt” (вівторок), обідня перерва триває більше ніж 45 хвилин у 39 відсотках шкіл, як рекомендують дієтологи. З огляду на часто довгий час транспортування та потепління, пропонується занадто багато непридатних овочів. Для аналізу Гамбурзький університет прикладних наук опитав близько 1500 адміністраторів шкіл, 212 шкільних органів та понад 12 000 студентів. Також були оцінені плани харчування.
У школі критики застерігають від занадто дешевих продуктів, готових соусів і занадто великої кількості м’яса, хоча школи повинні навчати дітей здоровому харчуванню. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує пропонувати багато овочів та салатів. Метою також є уникнення ожиріння у дітей.
Вас також може зацікавити
Харчування здорове: Діти можуть погризти жменю солодощів
Оскільки денних шкіл стає все більше, то якість шкільного харчування також стає все більш важливим. За даними Конференції міністрів освіти і культури, зараз 2,4 мільйони школярів навчаються за денною формою навчання і, отже, майже третина всіх дітей від початкової школи до середньої школи. У цілоденних школах пропонується принаймні три дні на тиждень до обіду. Обід також буде пропонуватися у всі ці дні.
Foodwatch вимагає більшої прозорості
Заступник директора-розпорядника споживчої організації Foodwatch Маттіас Вольфшмідт розкритикував абсурдність того, що вчителі та батьки не можуть отримати доступ до результатів офіційного контролю продуктів харчування, щоб визначити найбільш надійного постачальника шкільного харчування. Влада знає, як ідуть справи з гігієною на шкільних кухнях та з постачальниками. Тому федеральний уряд повинен зобов'язати штати опублікувати результати. (dpa)