Занадто багато, занадто жирний, занадто солодкий Діабет - як ми дозволяємо їжі панувати над нами сьогодні
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Гострі правила корони для СЗЗ: Вимога жорсткішої маски: Що зараз змінюється
Занадто багато, занадто жирне: Як ми дозволяємо їжі домінувати над нами сьогодні
Від Гізели Грос
У 2014 році в Німеччині від діабету померло близько 23 000 людей.
У пекарні це тарталетки, данська випічка, тістечка. У супермаркеті ряди полиць, повні шоколадних батончиків, готової продукції та пакетиків чіпсів. Спокуси ховаються за кожним кутом.
“Раніше люди полювали на їжу. Сьогодні їжа переслідує людей », - каже Сільвія Шенфусс, дієтолог амбулаторії діабету в берлінському Шаріте. Крім усього іншого, вона навчає пацієнтів з питань, що стосуються їжі. Кожне крісло в приймальні зайняте. Це порівняно тихий день, запевняють працівники.
День здоров’я зосереджений на боротьбі з діабетом
Робота тут також не повинна закінчуватися в майбутньому. За підрахунками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кількість сучасних 350 мільйонів діабетиків у всьому світі подвоїться протягом наступних 20 років. Боротьба з діабетом є в центрі уваги Всесвітнього дня здоров’я 7 квітня цього року.
За даними Німецького діабетичного товариства (DDG), щороку в Німеччині його розвиває 300 000 людей, але кількість випадків, про які не повідомляється, велика. За поточними підрахунками DDG, до двох мільйонів людей ще не знають про свою хворобу.
Солодкі спокуси ховаються за кожним кутом.
Винен у низькому фізичному навантаженні та висококалорійному способі життя
Поширення малорухливого, але калорійного західного способу життя є однією з причин, чому все більше дітей страждають від надмірної ваги та ожиріння навіть у країнах, що розвиваються та країнах, що розвиваються. Діти із зайвою вагою з підвищеним ризиком діабету 2 типу також є проблемою в Німеччині, каже лікар Томас Бобберт, який очолює ендокринологічну денну клініку Шаріте.
"Харчова промисловість частково винна у глобальному збільшенні діабету 2 типу", - говорить адвокат споживачів Олівер Хейзінга з Foodwatch. Слід припинити рекламу недоброзичливої їжі, солодощів та безалкогольних напоїв, зручної для дітей. "90 відсотків продуктів, що продаються дітям із коміксами та іграшками, занадто солодкі, занадто жирні, занадто солоні".
Дж. Решке/К. Голдаммер, редактори: К. Клінк/А. Ейкелькамп/С. Танке
Експерт вітає податок на цукор у Великобританії
Політика також відповідальна, як і у випадку з сигаретами, заявив віце-президент DDG Дірк Мюллер-Віланд. Він вітає запровадження податку на цукор для компаній з безалкогольних напоїв, оголошене британським урядом у середині березня - такі моделі вже діють у кількох інших країнах, включаючи ЄС.
Німеччина настав час слідувати їх прикладу, вважає DDG: "Здорова дієта з низьким енергоспоживанням повинна бути дешевшою, ніж шкідлива для здоров'я і енергія", - каже Мюллер-Віланд.
Що добре, що погано?
Але хіба лише рішення про покупку змушують вас діабетиком? У приміщенні семінарської кімнати Берлінської швидкої допомоги при цукровому діабеті порожні ящики з маргарином, сирні коробки та пляшки для навчальних курсів розкладені на полицях. Що добре, що погано? Сьогодні це питання вже не є проблемою, наголошує Сільвія Шенфусс. “Ми нічого не забороняємо. Те, що заборонено, стає більш привабливим і його їдять таємно ». Вона наголошує: доза робить отруту.
Навіть лікар Бобберт не хоче засуджувати неправильну поведінку повних дітей із ожирінням: "Я б не пішов так далеко, щоб стверджувати, що їм слід просто робити FDH (їсти-напів-їсти)". Несприятливе харчування та відсутність фізичних вправ є "безумовно великим Проблема ”, але диспозиція також відіграє важливу роль.
Якби батьки хворіли на цукровий діабет 2 типу, одного дня це було б дуже ймовірно і для дитини. Але на те, рано чи пізно в житті може вплинути спосіб життя, говорить Бобберт.
Багато цукру, мало вправ. наш західний спосіб життя вважається однією з причин діабету.
Упередження щодо діабетиків зберігаються
Співробітники амбулаторно-поліклінічного відділу мають стигму, пов’язану з діабетом: ті, хто постраждав, почують коментарі типу «З’їли» і, наприклад, не наважуються робити ін’єкції інсуліну публічно. Діабетики 1 типу також часто беруть участь у своєму захворюванні. У цій формі підшлункова залоза не може виробляти гормон інсулін протягом усього життя.
Для типу 1 ін’єкції інсуліну є стандартною терапією, пояснює Бобберт. З типом 2 спочатку працюють над змінами способу життя: постраждалі ведуть, наприклад, щоденник їжі та описують експертам свої звички покупок та приготування їжі. Тоді були б таблетки для контролю рівня цукру в крові. "Тільки коли це вже не працює, ви також отримуєте інсулін 2 типу", - говорить Бобберт.
Якщо ви постійно їсте занадто багато цукру, ви хворієте на діабет - згідно з медичними висновками, ця загальноприйнята твердження точно не відповідає дійсності. Але: нездоровий спосіб життя з надмірним споживанням цукру, недостатніми фізичними вправами та ожирінням є фактором ризику діабету - точніше, для найпоширенішого типу діабету. Ось кілька фактів про цукор:
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує, щоб менше десяти відсотків раціону становило вільний цукор. Це означає не тільки доданий цукор, але й ті, що містяться в природі в меді, сиропах та фруктових соках. Вживання більше їжі збільшує ризик карієсу, зайвої ваги та ожиріння.
У середньому німці споживають трохи більше 100 грамів цукру на день, що дорівнює 36 кілограм на рік. Це відповідає приблизно 22 відсоткам дієти - вдвічі більше, ніж рекомендують ВООЗ та Німецьке товариство харчування.
Не кожна їжа з високим вмістом цукру - це цукерки. У ході дослідження центри споживчих консультацій виявили м’ясний салат з 6,5 г цукру на 100 грам, салат з капусти салату з 12,3 г та загусник соусу з 31 г.
Надлишок цукру шкідливий для здоров’я. Деякі застерігають від солодкого наркотику - тим більше, що цукор також міститься у великій кількості в багатьох продуктах для дітей. Медицина та частина політики вимагають запровадження "податку на цукор", щоб подорожчати кондитерські вироби та продукти із надмірною вагою. Більшість населення проти.
Діабет, як правило, діагностується через 10 років від початку захворювання
За даними DDG, діабет 2 типу спостерігається в середньому через десять років після спалаху - рівень цукру в крові поступово підвищується. Якщо діагностовано діабет, це через типові супутні та наслідкові проблеми. До них належать ішемічна хвороба серця, хронічні рани, ниркова недостатність, проблеми із зором.
Такі наслідки загрожують великій кількості пацієнтів, які не оптимально скориговані і у яких рівень цукру в крові не контролюється. Це означає не тільки більші витрати на фонди соціального страхування, але і багато страждань: згідно з даними DDG у Німеччині, постраждалим ампутують 50 000 разів на рік, 2 000 діабетиків осліплюють, а 23 000 страждають на діаліз.
Хронічна хвороба та її наслідки особливо смертельні в бідніших країнах, де діагностика, терапія та консультації далеко не настільки переплітаються, як у німецьких спеціальних амбулаторних відділеннях.
У 2014 році близько 23 000 німців померли від діабету
Але навіть у Німеччині тисячі смертей можна віднести до діабету: лише у 2014 році їх було близько 23 000, особливо серед пацієнтів старше 70 років (dpa)