Занадто самотній, занадто хворий, занадто худий - діагноз недоїдання
Багато людей похилого віку страждають від частково катастрофічних харчових умов - недоїдання є найпоширенішим діагнозом серед хворих людей похилого віку. Симптоми дефіциту часто виникають внаслідок самотності та хвороб.
Самотність і одночасне зіткнення з різними клінічними картинами призводять до катастрофічних харчових умов у майже половини людей похилого віку - про це повідомляє Німецький інститут харчової медицини та дієтології (D.I.E.T.). Найпоширенішим діагнозом серед хворих людей похилого віку є недоїдання, яке зазвичай впливає на кілька поживних речовин.
Одним з найбільш важливих поживних речовин є цинк. Зниження апетиту, спричинене соціальними, психосоціальними, фізичними чи віковими та хвороботворними факторами, загрожує адекватному забезпеченню цією поживною речовиною на основі потреб. Нестача цинку пошкоджує шкіру, гальмує відчуття смаку та запаху і, отже, сприяє недостатньому харчуванню.
Цинк у значній кількості міститься в м’ясі, яке люди похилого віку їдять все менше і менше. Доступність цинку з м’яса особливо висока, оскільки він містить цинк у поєднанні з життєво важливим будівельним блоком білка гістидином. Наслідками дефіциту цинку та недоїдання є постійна втрата ваги, підвищена схильність до інфекцій, фізична слабкість і, отже, збільшення втрати апетиту, за словами дієтолога Біргіт Юнгханс з D.I.E.T. в Бад-Аахені. Вона закликає приділяти більше уваги стану харчування та використовувати різні можливості годувати хворих людей похилого віку відповідно до їх потреб - за потреби за допомогою таблеток цинку.
Велика небезпека полягає в тому, що як родичі, так і, на жаль, лікарі загальної практики вважатимуть втрату апетиту та втрату ваги у літньому віці нормальними і визнаватимуть їх такими, що не потребують лікування. Це правда, що потреба в енергії в літньому віці зменшується із зменшенням фізичної активності - потреба в незамінних жирних кислотах, вітамінах та мікроелементах, однак, залишається незмінною, потреба в білках навіть дещо зростає.
Причини неадекватного споживання цинку варіювали від самотності через втрату партнера, обмеження рухливості, що ускладнює покупки та підготовку, проблеми з жувальним апаратом, прийом ліків, різні хвороби, що існували одночасно, до старечого слабоумства та сплутаності свідомості. Зниження відчуття смаку та запаху, посилене дефіцитом цинку, призводить до поганого задоволення.
Люди похилого віку, які страждають від дефіциту цинку, повинні вживати додатково 15-30 міліграм цинку щодня. Таблетки, що містять гістидин цинку, особливо рекомендуються через їх високу корисність.
Німецький інститут харчової медицини та дієтології пропонує постраждалим, родичам та медсестрам медичну консультацію з питань харчування на тему "Допоможіть, я занадто худий!" в. Телефонуючі можуть зв’язатися з радниками інституту за номером 0241-96109566 у робочі дні з 9:00 до 15:00.