Занадто солоне чи гостре Як зберегти свій суп
Нехай сира очищена картопля вариться з сіллю
Панчоха: При правильному зберіганні сіль може зберігатися кілька років. Однак є кілька речей, які слід врахувати. З одного боку, слід герметично закрити сіль. Для цього ідеально підійде банка для зберігання. Якщо у вас немає банки для зберігання, слід принаймні покласти сіль у поліетиленовий пакет і закрити її гумкою. Якщо ви зберігаєте сіль безпосередньо в соляному млині, будьте обережні, щоб не заповнити млин повністю, оскільки сіль також поглинає вологу з повітря в млині.
Панчоха: Завжди зберігайте рис у сухому приміщенні та звертайте увагу на термін придатності. Не всі види рису мають однаковий термін зберігання. Білий рис можна зберігати до двох років, а коричневий - максимум один рік. Вже зварений рис може зберігатися до двох днів. Для цього рис добре закрийте в пластиковій мисці і поставте в холодильник. Рис перед вживанням слід нагріти.
Панчоха: При правильному зберіганні чай може зберігатись до двох років. Щоб досягти цього, його слід зберігати в прохолодному та сухому місці. Просто складіть чай в алюмінієву банку, щоб він був оптимально захищений.
Панчоха: При правильному зберіганні сіль може зберігатися кілька років. Однак є кілька речей, які слід врахувати. З одного боку, слід герметично закрити сіль. Для цього ідеально підійде банка для зберігання. Якщо у вас немає банки для зберігання, слід принаймні покласти сіль у поліетиленовий пакет і закрити її гумкою. Якщо ви зберігаєте сіль безпосередньо в соляному млині, будьте обережні, щоб не заповнити млин повністю, оскільки сіль також поглинає вологу з повітря в млині.
Панчоха: Завжди зберігайте рис у сухому приміщенні та звертайте увагу на термін придатності. Не всі види рису мають однаковий термін зберігання. Білий рис можна зберігати до двох років, а коричневий - максимум один рік. Вже зварений рис може зберігатися до двох днів. Для цього рис добре закрийте в пластиковій мисці і поставте в холодильник. Рис перед вживанням слід нагріти.
Панчоха: При правильному зберіганні сіль може зберігатися кілька років. Однак є кілька речей, які слід врахувати. З одного боку, слід герметично закрити сіль. Для цього ідеально підійде банка для зберігання. Якщо у вас немає банки для зберігання, слід принаймні покласти сіль у поліетиленовий пакет і закрити її гумкою. Якщо ви зберігаєте сіль безпосередньо в соляному млині, будьте обережні, щоб не заповнити млин повністю, оскільки сіль також поглинає вологу з повітря в млині.
Якщо суп занадто гарячий, розтягніть його, щоб пом’якшити смак. Для цього ви берете воду для прозорих супів і молоко для крем-супів
Панчоха: Молоко та всі молочні продукти загалом швидко псуються, дуже чутливі та легко вбирають запахи. Молочні продукти все ще можуть бути в порядку навіть після того, як минув строк, що передував строк дії. Просто перед вживанням перевірте запах і смак. Оскільки молочний жир змінюється під впливом світла, вибирайте непрозору упаковку або пляшки з коричневого скла над білими. Пастеризоване свіже молоко можна тримати в холодильнику 3 - 4 дні. Його можна зберігати до семи днів у холодильнику із зоною 0 °. Молоко ESL (так зване «довше свіже» молоко), яке зараз поширене в магазинах, піддається термічній обробці і може зберігатися в холодильнику до чотирьох тижнів. Молоко UHT можна тримати в холодильнику 3 - 4 дні при відкритті та 6 місяців, якщо воно не відкрите та не охолоджене.
Панчоха: Молочні продукти, такі як йогурт, слід зберігати в холодильнику при температурі від 3 до 9 ° C. Оскільки він швидко вбирає смак або запах інших продуктів, йогурт завжди повинен бути герметично закритим і зберігати подалі від світла. Особливо жирні йогурти можна навіть заморожувати.
Панчоха: Крем слід щільно закривати, охолоджувати та зберігати в темряві, оскільки він особливо чутливий до тепла та світла. У відкритому стані його не слід зберігати поруч із продуктами з інтенсивним запахом, оскільки крем має властивість легко вбирати сторонні запахи. Якщо його знову відкрити, але закрити, крем буде зберігатися протягом двох-трьох днів. Щоб уникнути небезпеки, слід швидко вживати вершки.
Панчоха: Свіжий перець чилі не можна тримати в холодильнику більше двох тижнів. Мариновані чилі спочатку можна зберігати в коморі, але після відкриття вони належать до холодильника і можуть зберігатися там залежно від найкращого до дати. Висушений порошок чилі і пластівці зберігаються близько двох років.
Тонкі, свіжі чилі також можна сушити на повітрі в домашніх умовах. Це займає приблизно чотири-шість тижнів. Тоді висушені стручки повинні бути герметичними, і їх слід подрібнювати лише незадовго до обробки.
Похмурий і молочний суп виглядає не дуже апетитно. Прозорий бульйон найкраще працює, коли він лише злегка кипить при відкритій кришці. Перегрів не тільки створює каламуть, але і втрачає аромати та цінні інгредієнти. Але є і старий домашній засіб від кухонного лиха. Суп охолоджують, потім повільно розігрівають і віночком перемішують свіжозбитий яєчний білок. У горщику утворюються пластівці, які зв’язують каламутні речовини. Їх можна знову вийняти ложкою. Останні зважені частинки можна відфільтрувати, пропустивши бульйон через сито, вистелене бавовняною тканиною.
Якщо суп занадто жирний, на поверхні утворюється тонкий шар жиру. Його можна зняти тканиною або кухонним папером. Для більшої кількості використовуйте ложку або ковш. Якщо суп їсти не відразу, дозволяється охолонути. Коли він охолоджується, жир застигає на поверхні і може бути легко видалений.