Занадто соромно запитувати - це суші здорове чи небезпечне
Суші користуються все більшою популярністю в Німеччині: поєднання рису та риби для багатьох вважається особливо корисним. Ми з’ясовуємо, чи справді суші настільки хороші, наскільки репутація, чи, можливо, навіть небезпечні.
Суші здорові, чи не так?
Суші насправді вважаються здоровими. Але неодноразово відомі випадки, коли споживачі їжі піддаються нападу паразитів.
- У січні 2018 року каліфорнієць постраждав від дуже великого екземпляра солітера, розміром 1,68 метра.
- Після пишної їжі суші чоловік усунув паразита в туалеті.
- Лікар. Кенні Бан доглядав за пацієнтом і повідомляв про випадок у своєму подкасті "Це не зашкодить трохи".
- Спочатку лікар невідкладної допомоги не міг повірити, що переживає. Пацієнт зателефонував у травмпункт і поскаржився на криваву діарею. Спочатку він розповів лікарям про величезного солітера, який поселився у споживача суші, і який він мав при собі як доказ.
- Звіт пацієнта звучить по-справжньому жахливо. За його словами, відчувалося, що "у нього виходять кишки". Коли він був у туалеті, він відчув, як паразит викручується з нього. Потім він витягнув хробака і завдяки проносній таблетці зміг повністю вивести хробака. Чоловікові дуже пощастило, і, згідно з повідомленням, його бажання суші поки що минуло.
На це потрібно звертати увагу, споживаючи рибну страву
Національна страва японців складається в основному зі свіжих інгредієнтів: рис, різні овочі, риба та норі - основні інгредієнти більшості видів суші. Це означає, що в суші мало жиру, саме тому він насправді вважається особливо здоровим. Але за інгредієнтами також є деякі ризики, які роблять суші небезпечними:
- Суші можуть стати небезпечними, якщо риба вже не свіжа. Сира риба надзвичайно швидко псується, і утворюються численні мікроби.
- Тому готуючи суші, слід переконатися, що інгредієнти справді свіжі, щоб не зіпсувати шлунок.
- Але це не єдина небезпека: паразити риби, такі як аскариди, також можуть ховатися у ваших суші.
- Так званий анісакіаз, спричинений цим, викликає нудоту, лихоманку та сильний біль у шлунку.
- Рибні паразити зустрічаються рідко, але якщо у вас з’являються ці симптоми після вживання суші, в якості запобіжного заходу зверніться до лікаря. Тільки так можна безпечно виключити зараження аскаридами.
Підсумок: обов’язково використовуйте свіжі інгредієнти, готуючи суші. Тільки так можна переконатися, що ваша риба не заражена мікробами або паразитами. Чим свіжіші суші, тим вони здоровіші.
Сира риба - це не ваша річ? Тоді спробуйте із суші з банановою нутеллою. Ми розповімо вам, які інгредієнти для цього вам потрібні.