Запечена бараняча лопатка з фенхелем та кисло-солодким соусом - Cookidoo® - офіційний Thermomix®

складність

Більшість наших рецептів легкі. Ті, хто вимагає трохи більше часу або навичок кулінарії, оцінюються як середні або просунуті.

Час підготовки

Саме стільки часу потрібно для приготування цієї страви.

Загальний час

Це час, необхідний для приготування цієї страви від початку до кінця: маринування, випікання, охолодження тощо.

Розмір порції

Це показує, скільки порцій робить цей рецепт.

Інгредієнти

Бараняча лопатка та овочі

1 лимон, очищені смужки (1 х 4 см) і сік
6 зубчиків часнику
1 чайна ложка горошку чорного перцю
60 г оливкової олії
2 чайні ложки пластівців морської солі
½ чайна ложка меленого мускатного горіха
½ чайна ложка меленої кориці
1500 - 2000 г ягнячого плеча з кісткою, з вирізом навколо кістки
500 г гарячої води
2 штуки кропу, виріжте схили, зберігаючи листя для прикраси
16 маленьких картоплин, розрізаних навпіл

Кисло-солодкий соус

100 г води
100 г червоного винного оцту
50 г цукру
1 зубчик часнику
2 червоні цибулини (близько 300 г), розрізані навпіл
60 г коричневого родзинок
2 столові ложки сухого насіння кропу
1 чайна ложка солі
¼ чайна ложка чорного меленого перцю
30 г бальзамічного оцту
10 ниток зеленої петрушки, лише листя
6 ниток свіжої м’яти, лише листя

Подобається те, що ви бачите? Цей рецепт та ще понад 3000 інших чекають на вас!

Зареєструйтесь на нашу 30-денну безкоштовну пробну версію та відкрийте для себе світ Cookidoo®. Безкорисно.

У колекціях

Альтернативні рецепти

фенхелем

Ньоккі зі свининою, помідорами та гарбузом