Запечена гарбуз з грибами та картопляним пюре

Отже, зараз час настав: я готовий до осені і готовий до гарбуза! Буквально два тижні тому перші ознаки осені в магазинах для мене все ще були незручними: Еріка у квітковій крамниці - наскільки це бачить око. У серпні, справді? А гарбуз у бакалейниці мене зовсім не зловив. Я набагато віддав перевагу флірту з артишоками та свіжим часником, поклав пляшку троянди в кошик для покупок і напружено думав про літні канікули на півдні Франції, га! Вчора у мене вперше було опалення (коротко). І ось внутрішнє відчуття спонтанно змінилося: принесіть гарбуз! Як нескладне і дивовижно ароматне блюдо з духовки. Будь ласка, привітайте мене із запеченим гарбузом Хоккайдо з грибами та картопляним пюре!

Гарбузу потрібно напрочуд мало уваги, щоб стати справжньою осінньою душевною їжею

Хоккайдо - мій абсолютно улюблений гарбуз. Перший: Ви можете з’їсти миску з ним. По-друге: Навіть пішохідна жінка може взяти один із цих зручних гарбузів додому самостійно та без машини. Третє: цей колір! І це теж смачно. Дуже Йому не потрібно так багато уваги, щоб стати вищою осінньою їжею душі. Найулюбленіше - просто кинути гарбуз у гарячу піч - клинами, кубиками або навіть половинками. Тож він пече собі без нагляду, поки він не стане дуже м’яким, ароматним та просто смачним. Цього разу до яскраво-помаранчевої речі я додав гриби, трохи шавлії та нотку пікантності. Так добре!

Поки гарбуз запікається в духовці, ви можете розслабитися і переглянути один-два епізоди улюбленого серіалу. Або ви можете швидко вкласти 5 хвилин і приготувати собі справжнє картопляне пюре - без пакетика і добре для лизання горщика.

До речі, трохи трояндочки вражаюче поєднується з цією осінньою командою мрій. Отже, як невеликий перехідний супровід, неч.

Ласкаво просимо до осені.

І хай буде смачно!

P.S.: Ви хочете продовжувати готувати? Тут є ще багато смачних рецептів з гарбузом.

запечена

Рецепт запеченого гарбуза з грибами та картопляним пюре

Інгредієнти для 3-4 осіб:

1 середній гарбуз Хоккайдо
1 чайна ложка вершкового масла і 1 столова ложка вершкового масла
250 г грибів, наприклад, гливи або гриби
1 цибулина, очищена і кільцями
125 мл міцного овочевого бульйону, гарячий
3-4 листя шавлії, подрібнені (або 1/2 чайної ложки сушеного шавлії)
3 ст. Ложки кленового сиропу
необов’язково: 1 щіпка корейських пластівців чилі

1 кг картоплі, борошняне кипіння
250 мл молока
1 цибулина, очищена і дрібно нарізана
2 щіпки мускатного горіха, свіжо натертого

Солоний перець
1 велика жменька ракети

Ось як це працює:

Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву.

Розріжте гарбуз навпіл великим ножем. Видаліть квітку і держак і наріжте м’якоть гарбуза скибочками товщиною 3 см. Потім розташуйте стовпчики форми для випікання так, щоб вони злегка перекривались.

Далі розігрійте 1 чайну ложку вершкового масла на антипригарній сковороді на сильному вогні. Смажте в ньому гриби разом з кільцями цибулі протягом 4-5 хвилин, поки все злегка не підрум’яниться. Додайте гриби та цибулю до гарбуза у формі для запікання.

Потім змішайте гарячий овочевий бульйон з маслом і шавлією, поки масло не розчиниться. Ложкою злийте бульйон над гарбузом у формі для запікання. Нарешті, полийте кленовим сиропом і приправте сіллю і перцем. За бажанням посипте пластівцями корейського чилі.

Запікайте гарбуз в духовці при 180 градусах протягом 40-45 хвилин.

Тим часом очистіть картоплю від шкірки і, якщо потрібно, розріжте на половинки або третини. Варіть у великій кількості підсоленої води близько 20 хвилин (або поки картопля не стане м’якою). Злийте воду з кулінарії, а потім додайте до картоплі в каструлі молоко, цибулю та мускатний горіх. Все подрібніть до щільної кашки. Приправте картопляне пюре сіллю і перцем і тримайте в теплі на дуже низькому рівні, поки гарбуз не закінчиться.

Подавайте запечений гарбуз з ракетою і подавайте до картопляного пюре.

  • Запіканка
  • підкріплені овочі
  • Овочева кухня
  • Картопляне пюре
  • Картопляне пюре
  • Королівські гливи
  • Гарбуз з духовки
  • піч гарбузова
  • Гриби
  • мудрець
  • Вегетаріанська

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Літні дні в Ціллерталі: чудова коротка поїздка з їжею Гуат'з, бджолами, органічними коровами та кулінарним курсом між горою та долиною. #bestofzillertal

Східна лазанья з моркви та шпинату. Вегетаріанська макаронна запіканка з великою кількістю овочів, чудовими спеціями та рисочкою темного кленового сиропу.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • низьким вмістом вуглеводів

Мергес з барвистим томатним салатом

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 3 коментарі
  • Опубліковано в
    • Усі дописи
    • Салати, овочі та супи

Енергетичний салат «Зелений дух» з едамамом, цукровим горошком, авокадо, кіноа та гранатом

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 12 коментарів
  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • низьким вмістом вуглеводів

Кривава Мері Каспачо з шампурами з баранини та дині

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 3 коментарі

2 коментарі

Чудово, що під рецептом є версія для друку! Це запрошує вас готувати:-)

Якщо це знову добре виглядає, зізнаюся, я гарбуз Хоккайдо, солодка Кабоча, залежний від зеленого Хоккайдо, на жаль, не жарт!
з найкращими побажаннями,
Джессі-Габріель