Ну добре; Брускетта з мамою з часником, цибулею і помідорами
Час підготовки
Помідори, часник та цибуля смачні на смак, але, на жаль, для деяких їх важко засвоїти. Ця порада показує, як швидко приготувати корисну брускетту: помідори очищають від шкірки, часник і цибулю бланшують.
інгредієнти
- 6 скибочок тосту
- 3 помідори
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 1-2 весняної цибулі або іншої свіжої зеленої трави
- Сіль, зелень, перець
- оливкова олія
- лимонний сік при необхідності
- гарячої води з чайника
підготовка
- Помийте помідори, а шкірку розріжте навхрест, як ніби ви збираєтеся її четвертувати.
- Подрібніть або наріжте кубиками часник і цибулю і покладіть їх у чашку, куди можна також покласти помідор.
- Наповніть чашку окропом, щоб помідор був просто покритий.
- Виловіть перший помідор, дайте другому і третьому помідору зануритися, тоді шкірку можна легко очистити.
- нарізати кубиками помідори.
- Злийте часник і цибульну воду через сито.
- Змішайте нарізані кубиками помідори, часник і цибулю, приправте оливковою олією, зеленню та спеціями.
- Тост підсмажте і наріжте трикутниками.
- Додайте суміш помідорів, часнику та цибулі безпосередньо перед подачею, так хліб залишиться хрустким.
Таким чином, ви можете насолоджуватися цибулею та часником без набридливого цибулевого присмаку у роті годинами або часнику, що щипає живіт. Ви також позбавлені важкої для перетравлення шкірки помідорів. У нас завжди є брускетта як закваска при смаженні.