Запечена картопля з яйцями та грибами Румунія Лібера

Харчування надзвичайно важливо, коли мова заходить про якість нашого життя, і ви точно знаєте, що воно повинно мати певний баланс. І тут ми говоримо про те, що добре їсти різноманітно і вводити якомога більше овочів і фруктів у нашу систему харчування.

Крістіна Борбелі 0 коментарів

Навіть якщо добре їсти м’ясо, іноді так само добре виключати його з розпорядку страв, які ми готуємо. Тому сьогодні ми пропонуємо вам рецепт без м’яса: запечена картопля з яйцями та грибами.

Що тобі потрібно?

150 мл сметани або йогурту

Кріп або петрушка для прикраси

Як це готується?

Спочатку ви закип’ятите воду для картоплі та яєць у двох окремих каструлях. Тим часом наріжте гриби скибочками, які ви поклали для застигання в гарячому маслі на повільному вогні.

В іншу каструлю ви покладете масло, а коли воно почне танути, можна насипати борошно. Злегка перемішайте дерев’яною ложкою у складі і влийте молоко. Продовжуйте перемішувати, поки паста не загусне (будьте обережні, щоб не утворилися грудочки). Додайте сіль і перець за смаком.

Коли вода в перших каструлях почне закипати, ви зварите картоплю (для очищення), а також яйця.

Щоб яйця твердо вийшли, ви залишите їх варитися від 8 до 10 хвилин

У миску ви покладете гриби та склад білого соусу, поверх якого ви додасте картоплю, яку ви очистили та нарізали скибочками після того, як вони закипіли. Зробіть те саме з яйцями і змішайте їх усі, але з великою обережністю, щоб вони не обсипалися.

Далі ви виберете піднос, який ви змастіть невеликою кількістю олії і виллєте всі інгредієнти, які ви розмістите рівномірно, а зверху будете натерти половину сиру.

Полийте кремом або йогуртом всю поверхню піддону і поставте в гарячу духовку. Ви залишите їх варити, поки вони не отримають коричневу скоринку.

Коли подаєте, ви можете натерти на тертці другу половину сиру і покласти зверху трохи більше вершків. Можна прикрасити кропом або петрушкою.