Запечена картопля з сиром
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Домашню запечену картоплю можна їсти при дуоденіті після купірування симптомів у помірних кількостях. Рецепту досить, щоб приготувати 4 порції.
Точно дотримуйтесь його вказівок, щоб приготувати його якомога дієтичніше (для запобігання неприємних симптомів травлення).
інгредієнти:
- 60 грам вершкового масла
- 30 грам білого борошна
- 320 мілілітрів знежиреного молока
- 200 грамів знежиреного, поголеного чохла
- 1200 грам картоплі очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Змастіть оливковою олією квадратний деко, глибиною 6 сантиметрів і збоку 24 сантиметри. Розтопіть масло в середній каструлі на середньому вогні, і воно стане рідким, додайте борошно і постійно помішуйте протягом двох хвилин, поки не помітите утворення бульбашок на поверхні соусу.
Зніміть казан з вогню і додайте трохи молока, постійно помішуючи, поки не вийде однорідний склад. Поставте казан назад на плиту, на повільний вогонь і почекайте, поки соус закипить.
Додайте в казан тертий знежирений сир і добре перемішайте. Окремо покладіть скибочки картоплі рівномірно на дно деко (так, щоб скибочки частково покривали один одного). Зверху посипте сіллю і перцем, потім покрийте картоплю третиною сирного соусу і повторіть ці дії двічі. Посипте зверху сиром, що залишився, і випікайте страву протягом години (або поки картопля не стане м’якою і не зарум’яниться зовні).