Запечена солодка картопля фрі; Сповідь гурмана
Ось простий рецепт запеченого солодкого картопляного картоплі, а також, чому вміст крохмалю у нього різний.
Вуглеводи та цукри
Досліджуючи та читаючи роботи своїх маленьких спеціалістів з харчування, лікарів та біохакерів, я виявив тенденцію.
Усі сходяться на думці, що зменшення вуглеводів приносить багато користі для здоров’я!
Але, на відміну від того, що ви можете подумати, багато хто вважає певні види їжі, що містять вуглеводи, корисними.
Але не просто будь-який і не з’їдений у будь-який час.
До цієї категорії відносять солодку картоплю та білий рис. Подорожник (зелений) також буде у списку.
Всі ці продукти мають одну чи дві спільні речі.
По-перше, вони не містять багато антинутрієнтів (оксалатів, фітатів, лектинів, клейковини) або токсинів цвілі (завдяки їх збереженню, як, наприклад, у зернах).
Слід зазначити, що білий рис не містить жодного, оскільки він втратив свій зовнішній шар (коричневий рис), який містив їх усі. З іншого боку, білий рис містить миш’як природним чином, тому найкраще промити його під водою перед тим, як готувати.
По-друге, ці продукти мають здатність живити певні бактерії в нашій кишковій флорі. Подивимось ...
Солодка картопля
Поживна і смачна солодка картопля або солодка картопля містить стійкий крохмаль. Дозволь пояснити.
Є певні типи крохмалю, які проходять через травний тракт неперетравленими.
Іншими словами, вони стійкі до травлення.
Цей тип крохмалю називають стійким крохмалем і працює майже так само, як розчинна клітковина (яка також не засвоюється шлунково-кишковим трактом).
Він проходить через шлунок і тонкий кишечник, не перетравлюючись, і врешті-решт опиняється в товстій кишці, де буде живити хороші кишкові бактерії.
Стійкий крохмаль - тема, яка проходила стажування в 2012 році і стала дуже популярною в 2018 році.
Як результат, з того часу кілька людей поділились досвідом інтеграції до свого меню.
Багато хто спостерігав значні покращення своєї травної системи, рівня енергії, зовнішнього вигляду шкіри та ... (барабанних ударів) втрати ваги.
Кажуть, що стійкий крохмаль має менше калорій, ніж звичайний крохмаль. Це також посилює відчуття ситості, що спонукає їсти менше (я можу підтвердити, я зробив те саме спостереження).
Крім того, стійкий крохмаль живить хороші кишкові бактерії, створюючи продукцію бутиратної кислоти.
За словами Дейва Еспрея (стор. 63), тести бутиратної кислоти показують, що вона запобігає ожирінню, підвищує температуру тіла та підвищує ефективність мітохондрій (вироблення енергії). Ця кислота може також зменшити запалення навіть у мозку та запобігти проникненню токсинів через кишкову мембрану. Фантастично!
Отже, солодка картопля може виявитись союзником, якщо її вживати зрідка та під час вечері (щоб уникнути американських гірок протягом дня).
Це залежить від вас, щоб дізнатись, чи солодка картопля впливає на ваше травлення.
Особисто я бачив різницю. Я використовую його час від часу.