Харчування та дієтологія TCM - Харчування та дієтологія китайської медицини TCM Splinter у Нойссі

Китайське харчування розвивалося паралельно фітотерапії. Протягом століть не було різниці між їжею та лікарськими травами, перехід від їжі до лікарської трави є рідким. Вплив їжі та лікарських трав докладно описаний за єдиною системою до наших днів. Їжа вважається м’яким терапевтичним засобом у Китаї.

На перший погляд, європейцям це звучить дивно, коли вони говорять про охолоджуючі або зігріваючі властивості харчових продуктів, але легко зрозуміти і відчути, що мається на увазі під термічним ефектом їжі. Огірки та апельсини мають охолоджуючий ефект, тоді як цибуля-порей та імбир зігрівають тіло. Смак страви (як правило, є кілька смаків) та енергетична тенденція до впливу (піднесення, зниження ...) також відіграють важливу роль у підборі їжі.

Харчування китайської медицини є одним із п’яти основ

китайської медицини. З одного боку, він служить щоденним харчуванням, щоб підтримувати здоров’я людей, з іншого - стає важливою частиною терапії в контексті лікування китайською медициною. Поєднання аліментарної терапії TCM з фітотерапією, голковколюванням, цигун і туїна (цілющий масаж) призводить до створення позитивних ефектів синергії.

Рішення змінити свій раціон відповідно до китайської медицини не означає, що тепер будуть готувати китайські страви. Швидше, продукти, до яких звикло європейське піднебіння, описуються, відбираються та готуються за правилами китайської дієтології. Навіть якщо ви шанувальник італійської, турецької та інших традиційних кухонь, китайська дієта не заважає.

---