Запечена тилапія
07 січня 2017 р
Цей рецепт запеченої тилапії походить з Африки, а точніше з Чаду. Тілапія - дуже недорога прісноводна риба. Це свого роду короп. Перевага цього рецепту полягає в тому, що ви використовуєте лише кілька інгредієнтів.
- ціла тилапія очищена і вирізана з кожного боку
- маринад для риби
- овочевий або рибний бульйон, розчинений в олії
- нарізану червоною цибулею
Час приготування: 20 хв
Приготування маринаду: у глибокий посуд влити олію, додати яблучний оцет, сіль, перець. Додайте одну до 2 ст. столові ложки крему-фріше. Книга.
Приготуйте свій овочевий бульйон або ідеальну рибу, яку ви розчините в 1 ст. ложки оливкової олії. Це менше жиру.
Кухонною щіткою чистіть повністю щітку, тобто вирізи, живіт і внутрішню частину голови, рибу з бульйоном.
За допомогою кухонної щітки ви знову будете чистити рибу, але цього разу маринадом. Риба повинна бути добре просочена, навіть якщо це означає розміщення її повністю в морському контейнері. Залиште маринуватися мінімум на 2 години в холодильнику, щоб він повністю просочився. Ще краще, підготуйте його напередодні до наступного дня.
Відпочивши, розігрійте духовку до 180 ° C. Варіть тилапію протягом 15-20 хвилин.
По закінченню цього часу дістаньте його з духовки і покрийте рибним соусом, відхиленим під час варіння.
Ви вміщуєте цю рибу з подорожником або маніокою, в ідеалі, якщо не з картоплею, морквою чи гарбузом.
Поради
У Франції вам не обов’язково знайти цей вид риби, тому ви можете замінити його підошвою або фореллю, коропом або навіть щукою.