Запечені баклажани - з низьким вмістом вуглеводів та смачні - тренер з фітнесу
Я справжній шанувальник баклажанів. Це було не завжди так. Спочатку смак для мене був трохи надто гірким. Але зараз мені дуже подобається використовувати їх для приготування їжі. Сьогодні я хотів би познайомити вас з рецептом запечених баклажанів.
- 1-2 баклажани (залежно від розміру)
- 1 цибуля-шалот
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 ст ложка борошна
- 1/2 пучка петрушки
- 200 г помідорів
- Сік з половини лимона
- 1 ст ложка сухарів
- 1-2 ст. Ложки тертої гауди
- сіль і перець
Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте баклажан скибочками товщиною в пальці. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і зубчик часнику.
Висипте борошно в миску і переверніть в неї скибочки баклажанів. Потім смажте до золотистого кольору на розпеченій сковороді з олією. Коли вони закінчать, ми можемо поки їх відкласти.
Дрібно наріжте петрушку. Тушкуйте червоний, часник, помідори та половину петрушки на сковороді з гарячою олією приблизно 2-3 хвилини. Приправити сіллю і перцем і зняти з плити.
Тепер нам потрібна форма для запікання. Змастіть це і покладіть в нього половинку скибочок баклажанів. Полийте трохи лимонного соку. Розподіліть вміст каструлі по скибочках у формі, а потім покладіть зверху решту скибочок баклажанів. Знову полийте лимонним соком.
Нарешті ми змішуємо сир із сухарями і посипаємо сумішшю скибочки баклажанів у формі для запікання. Потім випікайте все це близько 20 хвилин.
Запечений баклажан готовий! Хороший апетит! 🙂
Сподіваюся, вам сподобався рецепт запеченого баклажана. Буду вдячний за ваші коментарі. 🙂