Запечені фрикадельки з гарбуза; Грецькі рецепти

1 кг гарбуза, товсто очищений від шкірки
1 або
50 гр подрібненого коров’ячого сиру
1-2 столові ложки борошна
1 невелика цибулина або 2 зелені дрібно нарізані цибулини
2 столові ложки оливкової олії
Ѕ посилання дрібно нарізаного кропу
1 чайна ложка розпушувача
сіль, перець, орегано за бажанням
2-3 створених листя м’яти (за бажанням) дрібно нарізані

Ми гарбузи миємо і обрізаємо у них плодоніжки. Ми нарізаємо товсті скибочки шкірки, кладемо їх на тертку і кладемо в миску. Ми також можемо натерти шкірку, не очищаючи гарбузи, але подбавши про те, щоб не зайти занадто далеко до їх серцевини. Посоліть, натріть, а потім дайте стекти 15-20 хвилин. Добре віджати, залишити ще на 10 хвилин і знову віджати. Повторюйте, поки більше рідини не вийде. Потім додайте всі інші інгредієнти, не додаючи солі, оскільки вони вже солоні. Потім замісити, щоб гомогенізувати склад і сформувати у невеликі булочки та злегка приплюснуті (див. Фото). Кладемо їх у ряд в піднос, який змастили олією, і ставимо в розігріту до 190 oC духовку. Ми залишаємо їх приблизно 25 хвилин, поки вони не стануть коричневими, і переверніть їх на інший бік ще на 10 хвилин, поки вони не набудуть кольору, не даючи їм сильно запікатись.

- Практично розкласти папір для випікання на піднос і змастити його, і покласти на нього котлети. Ми позбавляємося від миття та натирання лотка.
- Таким же складом ми можемо робити смажені фрикадельки з гарбуза, якщо сформувати з них кульки, обваляти в борошні і обсмажити.

Подібні рецепти

Баклажани, фаршировані запеченими овочами

Шпинат з грибами

Запечені гарбузи (Бріам)

Вівсянка з картопляним смаком

9 коментарів

Апостол Ліліана

Привіт, у мене також є запитання, якщо це можливо, тому що мені незрозуміло одне. Наскільки я розумію, ми робимо тефтелі тільки з кабачкової шкірки, і ми не кладемо в неї кабачки, чи не так? Дякую!: *

smpafili

Я радий запитати, тому що це гарна можливість підкреслити важливу деталь для успіху рецепта. Використовуйте товсто нарізану шкірку кабачка (тобто з частиною серцевини), подану на крупній тертці. Бажаю успіхів у виконанні та приємного апетиту! Якщо у вас виникнуть додаткові запитання, я із задоволенням відповім на них!

Адіна-Габріела

Здрастуйте!
У мене також є запитання, якщо ви не проти: як ця страва називається по-грецьки ?
чекаю на вашу відповідь.
Дякую !

smpafili

Дякую за питання! Їх називають "Kolokithokeftedes" від "kolokithia", що означає "гарбуз", і "keftedes", що означає, звичайно, "підйомники". Якщо ви хочете грецькі імена та інші рецепти, запитайте мене, я б із задоволенням відповів! бажаю тобі гарного дня!

рардвейва

Я можу користуватися італійською або англійською мовами

smpafili

Так, ви можете використовувати Google translate, я зробив тест і він працює. Гарного дня!

рардвейва

я з Італії привіт. Чи можете ви допомогти мені перекласти?/Джерард

smpafili

Запечені гарбузові пироги

Склад для гарбузових пирогів
КАТЕГОРІЇ
ОВОЧІ ТА ОВОЧІ
12097 ПЕРЕГЛЯДИ 6 КОМЕНТАРІВ
QUOTAMODIFICA