Запечені яблука з родзинками та ванільним соусом - класичний рецепт; Кох-Міт
19.11.2020 | Лукас Ратшлаг
Солодкі печені яблука - це простий десерт для сезону Адвенту. Наповнені марципаном та родзинками та прямо з теплої духовки, їх можна приготувати так само швидко, як і з’їсти.
Зима наближається. Коли дні стають коротшими, нам дійсно потрібні піднімачі настрою, щоб ми могли боротися зі своїм внутрішнім сварливим. Ось чому зимові солодощі, такі як пряники або спекулю, ідеально підходять. Але в цьому контексті не повинно бракувати зимового солодкого: печені яблука! Солодке та Різдвяне, з відтінком кориці та начинкою з марципану та родзинок - як у минулому. Мммм, краще не може бути!
Ось так повинні виглядати класичні запечені яблука.
Якщо рот вже поливає, можете бути впевнені: запечені яблука готуються легко і швидко. Вичерпайте яблука, додайте начинку, а потім поставте їх у духовку. Для класичного варіанту нам потрібні лише марципан, родзинки та мигдаль, які ми змішуємо з невеликою кількістю вершкового масла, меду та кориці. До речі, якщо вам подобається трохи алкоголю в запеченому яблуку: Ізюм також можна замочити в ромі замість яблучного соку. Нарешті, подайте його з вершковим ванільним соусом і насолода ідеальна.
Основним інгредієнтом, яблуками, не повинні бути будь-які яблука. Тверді яблука, які мають злегка кислуватий смак, ідеально підходять для приготування запечених яблук. Наприклад Яблука Boskoop. Їх кислий смак пропонує чудовий контраст із солодкою начинкою.
Ванільний соус ідеально поєднується із запеченими яблуками.
Класичні печені яблука з марципаном та родзинками
інгредієнти
- 120 мл яблучного соку або рому
- 4 ст ложки родзинок
- 4 терпких яблука
- 90 г марципанової пасти
- 40 г подрібненого мигдалю
- 50 г вершкового масла
- 3 ст. Ложки меду
- 2 чайні ложки кориці
- Палички кориці та бадьян для прикраси
Із святковою обробкою запечені яблука - ідеальний десерт на Різдво.
підготовка
Крок 1
Замочіть родзинки в 5 столових ложках яблучного соку і дайте їм настоятися протягом 1 години. Вимийте яблука. Зріжте верхівку, як кришку, і обширте її. Якщо западини занадто малі, ви також можете видалити частину м’якоті і просто додати її в начинку.
Наша порада: якщо вам подобаються ваші запечені яблука трохи більш святковими, просто виріжте в шкіру кілька зірочок і видаліть вирізані шматочки. На малюнку видно, як це повинно виглядати. Чудовий десерт з різдвяними прикрасами, без особливих зусиль.
Крок 2
Розсипте суміш з марципану в миску. Наріжте 40 грамів вершкового масла шматочками і додайте їх до марципану разом з мигдалем. Змішайте все це руками або гачком для тіста ручного міксера і поступово посипте змочений родзинки. Нарешті, додайте мед і корицю.