Запечені овочі
Вчора ввечері я приготував гарнір, натхненний знаменитою французькою їжею Рататуй. Він підходить поруч із будь-яким м’ясом, смаженим на грилі, але тепер у піст його можна подавати як основну страву лише з тостами, або поруч з мискою макаронів або рису.
інгредієнти
Запечені овочі
2 маленьких гарбуза
2 маленьких баклажани
2 червоних перцю
1 цибулина
10 помідорів черрі
6 столових ложок оливкової олії
1 чайна ложка трави провансу
1 чайна ложка солодкої паприки
4-5 зубчиків часнику
1/4 пучка петрушки
солоний перець
Підготовка
Запечені овочі
- Кабачки і баклажани одним пальцем наріжте товстими скибочками. Якщо скибочки баклажанів більші, їх можна розрізати навпіл. Наріжте перець товстими скибочками. Очистіть цибулю і наріжте його 6. Посипте овочі сіллю і перцем, добре перемішайте, а потім залийте 2 столовими ложками олії і перемішуйте, поки все добре не покриється.
- Покладіть папір для випічки в піддон духовки, а потім просто покладіть скибочки перцю. Помістіть у розігріту духовку при 200 ° С на 10 хвилин.
- Покладіть решту овочів на сковороду. Не тісни їх, овочі повинні бути в один шар. Напевно, не всі овочі вмістяться в одному піддоні, тому або використовуйте дві форми для випікання, або випікайте їх у два раунди.
- Залиште в духовці на 25 хвилин, один раз помішуючи посеред часу.
- Потім увімкніть решітку духовки (вогонь повинен виходити зверху) і дайте їй спектись ще 5 хвилин, спостерігаючи, як вони протягом цього часу не підгорають.
- Поки овочі готуються, покладіть 4 широкі ложки олії, прованські трави, паприку та сіль та перець за смаком у широку та глибшу сковороду. Додайте склянку, повну води, і кип’ятіть цю суміш кришкою протягом 5 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і дрібно нарізану петрушку і доведіть до кипіння.
- Додайте приготовлені овочі до «соусу» вище і варіть близько 3 хвилин, обережно помішуючи, щоб овочі просочилися соусом. Скуштуйте сіль і перець і додайте ще, якщо потрібно.
1. Овочі на сковороді перед запіканням
2. Покладіть приготовлені овочі на сковороду
3. Кабачки та баклажани чудово провели час, перші зникли
(5 балів/загальна кількість голосів: 90)
mihaela 7 років тому - 24 березня 2010 15:45
Re: Запечені овочі
Відмінно!
Щиро дякую за рецепт, і коли у вас є можливість приготувати щось подібне, поділіться рецептом з нами. .
Михаела
Іоана 7 років тому - 24 березня 2010 р. 15:49
Re: Запечені овочі
Я точно це зроблю.
Коріна 7 років тому - 24 березня 2010 16:10
Re: Запечені овочі
Привіт. Я вже давно стежу за вашим блогом і дякую за ваші смачні рецепти. У мене немає своєї матері близько, тому я можу сказати, що я навчився готувати завдяки тобі. Кожного разу, коли я намагаюся чітко дотримуватися вашої кількості, і кожного разу, коли з’являються якісь дива, принаймні так говорить мій чоловік.
З огляду на це, я хотів би запитати вас, чи є у вас секрети щодо паперу для випічки. Я ніколи не міг ним користуватися дотепер, тому що кожного разу, коли я ставлю його в духовку, він починає загорятися і дуже погано пахне. Я переконаний, що це не так .
Гарний день.
Іоана 7 років тому - 24 березня 2010 16:10
Re: Запечені овочі
Коріна, якщо ви живете в RO, я рекомендую папір Fino для випічки.
якщо ні, перевірте, чи використовуєте ви «вощений папір» чи «пергаментний папір». як ви вже описували, ви, мабуть, використовуєте вощений папір цієї температури. великі опіки. але відтепер його можна замінити папером для окуня, оскільки він не пахне і не горить, навіть якщо залишити його трохи довше в піддоні і торкнутися країв духовки.
ramisimion 7 років тому - 24 березня 2010 16:43
Re: Запечені овочі
Я завжди готував овочі на грилі, але ніколи в духовці. Дякую за рецепт!
Коріна 7 років тому - 24 березня 2010 16:47
Re: Запечені овочі
Справді, я вощив папір. Я навіть не знав, що є два шляхи. Я не живу в RO, але, мабуть, знайду і тут (Монреаль).
Дякую за пораду.
elena 7 років тому - 24 березня 2010 17:40
Re: Запечені овочі
Справжнє задоволення, наскільки я бачу, і, чесно кажучи, це мене дуже радує, але я чекаю, щоб побачити, які сюрпризи ви готуєте для нас на СХІДНЕ свято. Про біса, не забуваймо, бо я не можу дочекатися, щоб його з'їсти.
Лора 7 років тому - 24 березня 2010 19:44
Re: Запечені овочі
Я заходжу, сподіваюся, ти не проти, Йоана. Відповідь на Коріну. Пергаментний папір купується у того "природного", небіленого. Вона краща за білу.
cosmina 7 років тому - 31 березня 2010 19:25
Re: Запечені овочі
Смачна овочева страва. Я готую це по-іншому. Я кладу всі овочі на сковороду (іспанське пісто) . але вони навіть краще в духовці
Софія 7 років тому - 16 квітня 2010 11:48
Re: Запечені овочі
Іоана. ти найкращий.
мамо моя, яке диво виявилося, я відчуваю, як їх усіх вискочити.
Дякую за смачні рецепти.
Крістіна 7 років тому - 8 серпня 2010 22:52
Re: Запечені овочі
Я спробувала і рецепт хороший.
Джордж 7 років тому - 13 серпня 2010 12:28
Re: Запечені овочі
"а потім обернись", мені здалося, що знак праворуч унизу - це дизельний фільтр, тепер я переконаний. терпіти ?
Іоана 7 років тому - 13 серпня 2010 13:41
Re: Запечені овочі
так, і ще один хороший
iulia 7 років тому - 24 серпня 2010 11:37
Re: Запечені овочі
Привіт Іоана! Я знайшов ваш сайт 2 місяці тому, мені дуже подобаються ваші рецепти. Вони на мій смак, дуже смачні та гарного вигляду. Я створив деякі розміщені вами мережі, і вони були надзвичайними. А запечені овочі роблять дуже часто, особливо в цей період, коли овочів буває на стійлах.
Мені 23 роки, я дуже люблю готувати, з малих років я залишався з мамою на кухні, і я з Буковини, але живу в Бухаресті. бажаю тобі гарного дня.
Дана 6 років тому - 13 січня 2011 05:33
Re: Запечені овочі
Я не знаю точно, коли класти помідори. Якби ви могли вказати, це допомогло б мені. Інакше це ваш чудовий рецепт. Мій чоловік, який є французом, (і трохи більш прискіпливий до їжі) був дуже задоволений.
Іоана 6 років тому - 13 січня 2011 10:38
Re: Запечені овочі
на кроці 3, де написано "Покладіть решту овочів у лоток.". покладіть усі подрібнені овочі, а помідори залиште цілими, будучи вишнею, вони приготують красиво цілими
Олександра Андулута 6 років тому - 20 лютого 2011 15:36
Re: Запечені овочі
Я люблю дієтичні журавлини . у цьому випадку я спробую приготувати цю суміш у воку або в сушильній шафі, тому що я не кладу олію в їжу. Подивимось, що вийде. Не можу дочекатися! Дякую за рецепт!
mihaela 6 років тому - 21 серпня 2011 18:33
Re: Запечені овочі
Я думаю, що ці овочі божевільні. Не можу дочекатися, щоб спробувати рецепт цього тижня!
Дякую!
andrei 6 років тому - 14 вересня 2011 20:34
Re: Запечені овочі
нуш з тим, що я зробив неправильно, але вони у мене зовсім не вийшли.Після того, як я їх останнього разу зварив з соусом, вони сильно пом'якшились Думаю, краще було залити їх соусом, щоб вони не розварилися. і нуш разом з вами зможе розім'яти шкірку баклажанів. його не потрібно було чистити?
Laurentiu Aurel Mirica 5 років тому - 20 січня 2012 12:37
Re: Запечені овочі
andrei, якщо овочі приготовлені досить добре, шкірка баклажанів розм’якшиться, і ТАК ви можете їсти її нечистою.
stefania 5 років тому - 13 березня 2012 22:47
Re: Запечені овочі
овочі були дуже гарні в духовці
Анка 5 років тому - 11 травня 2012 09:43
Re: Запечені овочі
Йоана - рецепти, за які я не можу проголосувати. Не знаю чому. Поле «Примітка» та кнопка «Надіслати» не з’являються
Іоана 5 років тому - 11 травня 2012 10:57
Re: Запечені овочі
вони взагалі не з’являються або вони не активні (ви не можете натиснути на них)? система створена таким чином, що ви можете проголосувати лише один рецепт на день.
Анка 5 років тому - 11 травня 2012 11:01
Re: Запечені овочі
Вони взагалі не з’являються. Але якщо ви говорите, що можете голосувати лише за один рецепт на день, це означає, що це причина, чому я не хочу сьогодні голосувати більше, тому що вчора ввечері я також зробив запечені овочі разом зі свининою, але завтра проголосую за овочі Ще раз дякуємо, що зробили наше життя простішим та смачнішим!
Іоана 5 років тому - 11 травня 2012 11:02
Re: Запечені овочі
Це, мабуть, все, перевірте завтра і напишіть мені, якщо вони все одно не з’являться.
Анка 5 років тому - 14 травня 2012 10:25
Re: Запечені овочі
Привіт Іоана. Сьогодні я пішов голосувати за рецепт, це означає, що в п'ятницю це було від того, що ви можете голосувати лише раз на день. Тож система працює нормально
Вчора я хотів придбати форму мафінів, щоб сьогодні зробити ваш рецепт пирога з ванільним кремом . Я знайшов одну з 25 лей (я не знаю, який це був матеріал, не писав) і одну з 50 леїв з тефлону. але я не знав, що взяти. Ви думаєте, я все-таки повинен приймати тефлон, чи це не має значення? Щиро дякую та легкого тижня
Іоана 5 років тому - 14 травня 2012 11:37
Re: Запечені овочі
мій - тефлоновий, але він не надто якісний. Я задоволений цим, бо я все одно кладу папери на більшість булочок. але для тих, хто не має паперів (ті ванільні пироги чи поповер [посилання]), було б добре бути тефлоном.
Іоана 5 років тому - 15 травня 2012 14:54
Re: Запечені овочі
Сьогодні ті, хто ввійшов у систему через Facebook, можуть голосувати за більше рецептів на день.
Анка Болокан 5 років тому - 15 травня 2012 15:26
Re: Запечені овочі
Супер саме так я перевірив. Я голосую
ioana radu 5 років тому - 16 травня 2012 16:40
Re: Запечені овочі
супер добре. сьогодні я зробив овочі в духовці і хочу сказати вам, що вони вийшли чудовими.
E-Retete RO 5 років тому - 31 липня 2012 15:18
китайська їжа
Здрастуйте!
Ви найсильніші: x: x цей сайт був улюбленим протягом декількох років, я рекомендував його всім (зробіть хорошу роботу)
Мені 23-річний хлопчик, і я люблю готувати, я спробував безліч рецептів на цьому сайті, і всі вони вийшли дуже смачними. Я готую майже щодня протягом декількох років, відколи я відкрив цей сайт.
ВАЖЛИВО: У мене є запит! Будь ласка, опублікуйте один або кілька рецептів китайської їжі: X Я люблю поєднання курки з овочами, бамбуком, рисом, локшиною в супі в пакетику (ролтон): x
Флорентіна Зота 4 роки тому - 21 червня 2013 23:19
Re: Запечені овочі
Сільвія 4 роки тому - 13 серпня 2013 20:35
Re: Запечені овочі
Поцілуй мене в їжу!
Я можу лише висловити свою думку щодо обсягу роботи, що стоїть за цими рецептами. Існує багато самовіддачі та. це може виглядати сирописто. любов до людей. Я ціную з усією повагою, що подано дрібні деталі, що забезпечують успіх рецепта.
Іоана 4 роки тому - 14 серпня 2013 11:09
Re: Запечені овочі
Сільвія, ти дуже права, сайт вимагає певного часу та енергії. але ви, мабуть, знаєте, коли те, що ви робите, приємне, задоволення більше, ніж ви очікуєте.
Лі 4 роки тому - 15 вересня 2013 07:21
Re: Запечені овочі
Овочі, приготовані таким чином, дуже хороші, я готую ваші сітки із задоволенням. Я не дуже добре готую, але я хочу навчитися, і те, що я знаходжу тут, дуже корисно.
Аліса 3 роки тому - 3 грудня 2014 11:57
Re: Запечені овочі
Я приготував цей рецепт минулої п’ятниці, це хороший вбивця. Я уявив, що я десь на пляжі в 4-зірковому ресторані, це справді на смак, ніби його приготував супер кухар! У мене не було перцю, я просто забув купити, і обійшлося без. але навіть незважаючи на це, аромат смертельний, мабуть, від трав Провансу. і це не займає стільки часу, скільки здається на перший погляд. смачно.
Йоана 3 роки тому - 3 грудня 2014 13:20
Re: Запечені овочі
Аліса, це чудово! залишатися там, біля моря, поки не пройде холод
Алі 2 роки тому - 27 березня 2015 17:33
Re: Запечені овочі
Привіт Іоана,
Я розпочав рецепт, але постійно не маю паперу для випічки, чим замінити? Заздалегідь спасибі
Йоана 2 роки тому - 27 березня 2015 р. 17:40
Re: Запечені овочі
просто змастіть каструлю невеликою кількістю олії, і все буде добре.
Даніела 2 роки тому - 15 липня 2015 11:56
Re: Запечені овочі
Йоана 2 роки тому - 15 липня 2015 р. 12:00
Re: Запечені овочі
нічого, ти залишаєш їх цілими, бо вони вишні. але якщо ви заміните їх 1 нормальним помідором, ви можете розрізати його на 2-4 частини. покладіть у сковороду на кроці 3 з рештою овочів.
Юркован рік тому - 18 листопада 2016 23:12
Re: Запечені овочі
Здрастуйте,
Скільки порцій пропонують описані інгредієнти?
Дякую