Запечений баклажан з низьким вмістом вуглеводів - Foodblog Herzensköchin

До кабачків моїм улюбленим овочем є баклажани. Я люблю баклажани у всіх варіантах. У мене вже є кілька рецептів фіолетових овочів у продовольчому блозі. Запечений баклажан - рецепт з низьким вмістом вуглеводів, який добре поєднується з салатом влітку. У формі закваски також добре поєднуються запечені баклажани. У 100 г баклажанів всього 17 ккал.

Яєчний плід, який походить із Східної Індії, містить багато поживних речовин. Серед іншого, каротин, Vit B1, Vit B2, Vit C і кальцій, залізо. Гіркі речовини стимулюють травлення і розслабляють. Завдяки своєму антиоксидантному ефекту баклажан ідеально підходить для захисту клітин.

Я люблю використовувати баклажани як намазку, у запіканках та в поєднанні з макаронами.

баклажан

низьким

Помийте баклажани і наріжте їх скибочками товщиною в пальці. Сіль з обох боків. Дайте відпочити 10-15 хвилин. Збийте білки між собою і приправте сіллю і перцем.

Наріжте овочеві скибочки тонко борошном з обох боків, а потім переверніть яєчний білок. Смажте їх у гарячому жирі приблизно 1-2 хвилини з кожного боку, поки вони не звариться (м’які).

Завдяки яєчній шкаралупі баклажани не всмоктуються так повно жиру.