Запечений лосось; фаст-фуд, багатий поживними речовинами
Блюдо готове, як ви кажете, запечений на рибі лосось
Цей рецепт запеченого лосося - один з найпростіших способів приготування цілого філе лосося. Це однаково хороша гаряча страва, а також подається в холодному вигляді. Якщо ви хочете приготувати рибу на грилі або в духовці, ви отримаєте смачну вечерю для всієї родини та гостей максимум за 25 хвилин. Краще купуйте свіжий лосось, щоб ви могли попросити рибника зробити його для вас, ідеально підходить для його безпосереднього приготування.
Інгредієнти на 8-10 порцій запеченого лосося:
для лосося:
3 кілограми цільного філеного і відваленого від кістки лосося
8 гілочок свіжого розмарину
оливкова олія екстра вірджин
для заправки:
500 грам знежиреного натурального йогурту
1 пучок кропу
тертого соку і цедри з 1 лимона
4 кроки для приготування запеченого лосося:
1. Розігрійте духовку до 200 ° C або етап 6 на газі. Помістіть філе лосося шкірою вниз у посуд, який не захищений духовкою. Розріжте на половинки, якщо вони не поміщаються в лоток.
2. Покладіть гілочки розмарину зверху і щедро збризніть оливковою олією. Акуратно натріть всю рибу цією сумішшю олії та розмарину та приправте сіллю та перцем.
3. Залиште в духовці приблизно на 20 хвилин або до готовності. Ви також можете залишити рибу на стільки ж часу в садовій дров'яній печі.
4. Тим часом приготуйте заправку з йогурту. Змішайте йогурт з кропом, натертою цедрою лимона і лимонним соком. Коли лосось буде готовий, видаліть шкірку, наріжте на менші шматочки і скропіть цим соусом. Блюдо можна подати з літнім салатом та запеченою картоплею.