Запечений марокканський стейк з баранини із сухофруктами

марокканський

Запечений марокканський стейк з баранини із сухофруктами

Якщо у вас є тяга до стейка з баранини, ось інший рецепт, ніж традиційний, з вином, часником та чебрецем. Незалежно від того, готуєте ви його до Великодня чи на вечерю в колі сім’ї чи друзів, цей рецепт легко зробити, а ще легше з’їсти.

Багато людей уникають баранини, оскільки вона має яскраво виражений смак. Але екзотичні спеції роблять це надзвичайно смачним. Це може здатися приємним сюрпризом навіть самим метушливим. У індіанців, марокканців, турків є надзвичайно смачні рецепти на основі баранини або баранини. Вони використовують спеції з інтенсивним смаком.

М'ясо баранини дуже ніжне, багате білком, залізом, колагеном.

Спеції вносять у наш раціон, крім аромату, важливу комбінацію антиоксидантів. Користь для здоров’я доведена і відома. Жир, який використовується для приготування їжі, або той, який присутній у м’ясі, полегшує засвоєння корисних елементів у спеціях.

Якщо у вас є страва таджін, ви можете приготувати цей рецепт у традиційному марокканському стилі.

запечений

Інгредієнти Марокканський стейк з баранини в духовці з сухофруктами

  • 5 штук баранини з кісткою
  • 2 столові ложки паприки
  • чайна ложка паприки
  • 2 чайні ложки кориці
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 великих нарізаних цибулини
  • 2 столові ложки подрібнених насіння коріандру
  • 3 зубчики нарізаного скибочками часнику
  • томатного соку або пасти
  • чашка фініків
  • родзинки
  • лимонний сік
  • перець
  • мінеральна вода)

Маринуйте баранину в холодильнику з вищевказаними інгредієнтами, без томатної пасти і сухофруктів.

Випікайте шматочки баранини на повільному вогні, а коли баранина майже звариться, додайте сік або томатну пасту, сухофрукти.