Запечений морський лящ (з помідорами та оливками) Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Рецепти риби - запечений лящ з помідорами та оливками
Запікати в духовці є одним з наших улюблених рибних страв. Якщо кілька років тому я зовсім не любив рибу, поступово я почав її цінувати і готувати все частіше і частіше. З усіх риб морський лящ є моїм улюбленим. Я люблю готувати його будь-яким способом, знову ж таки запечений морський лящ з помідорами та оливками будучи одним із методів приготування, який підкреслює його ніжний смак. Рецепт морського ляща приготувати просто, я запрошую вас спробувати.
Інгредієнти - запечений морський лящ з помідорами та оливками
- 2 золоті рибки (близько 350 г/1 риба)
- 10-14 помідорів чері
- 10 чорних оливок
- 6-7 зелених оливок
- 1 невеликий пучок петрушки
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка свіжого чебрецю
- 2 чайні ложки солоних каперсів
- 50 мл напівсухого білого вина
- 2 столові ложки води
- сіль
- перець
Приготування - Запечений лящ з помідорами та оливками
- Рибу ми очищаємо, миємо і протираємо паперовими рушниками. Посипте сіль всередині і зовні риби і покладіть в живіт кожній по зубчику очищеного часнику і половині чайної ложки чебрецю.
- Велику сковороду змастіть оливковою олією, додайте рибу і серед них помідори, розрізані навпіл, оливки, солоні каперси і дрібно нарізану петрушку.
- Додайте біле вино і 1-2 ложки води. Порошок риби та овочів додайте трохи більше солі та свіжомеленого перцю та запікайте їх у розігрітій духовці до 200 ° C, приблизно 25-30 хвилин (час варіюється залежно від розміру риби). Час від часу змащуйте рибу соусом, що утворився на сковороді.
- Дістаньте морського ляща з духовки і подайте його гарячим разом з овочами, можливо, збризнувши дощем оливкової олії та трохи свіжорубаної петрушки.
Розе-цептурне рапсодійне вино це моя рекомендація щодо цієї смачної риби з овочами. Це вишукане, приємне, сухе, фруктове та квіткове вино, абсолютно підходить до риби.