Запечений перець з часником і помідорами - рецепт пісту (веганський) Саворі Урбане
Їжте запечений перець з часником і помідорами - рецепт посту (веганський). Як зробити тушонку з смаженого перцю з цибулею, часником і помідорами? Пітні страви з їжею або перцем з ароматизованим соусом. Рецепти з запеченим перцем. Пісні рецепти їжі.
Нещодавно я виявив цю страву із запеченого перцю з часником, цибулею та помідорами, і був дуже в захваті від цього! Це легке літнє блюдо, прекрасний гарнір до смаженого м’яса, фрикадельок або фріганів, але також веганське (пісне) блюдо.
Я великий шанувальник запеченого перцю і готую його все літо. Я зазвичай готую салат із запеченого перцю (дивіться тут) або соус із смаженого перцю з часником (дивіться тут).
Смажений або смажений перець має особливий аромат, з яким неможливо порівняти, запікаючи його в духовці. Він походить саме від чорних опікових плям, від їх обвугленої кори. Тому я використовую солодкий перець або запечену капію як для закуски, так і для мусаки з баклажанів. Препарати мають зовсім інший смак і смак!
Нещодавно я зробив ще один варіант цієї страви: запечений перець з вершками та часником (рецепт тут). Це щось казкове! Я облизав тарілки 🙂
У Трансільванії ми робимо ще одну страву з перцю: лечо (леччо). Він має угорське походження і виготовляється із сирого перцю капіа, а не запеченого. Ви можете знайти рецепт тут. Він дуже схожий на італійські пепероні.
Повертаючись до їжі смаженого перцю, я б сказав, що це швидкий і дешевий спосіб (коли його готують в сезон), що він нагадує простий горщик або овочеве рагу на основі затверділої цибулі та помідорів. Все готується швидко, а запечений перець кладуть лише до кінця, щоб вони не обсипалися. Для інтенсивного смаку часнику найкраще додавати його після згасання вогню. Перець може бути білим або жовтим жиром, капією або навіть пончиками.
Взимку можна з успіхом використовувати запечений перець з морозильної камери або з банки (без оцту!) - дивіться тут, як він зберігається.
Ви також можете зробити більшу кількість їжі із запеченого перцю для заморозки або покласти в банку на зиму. Я залишаю вам деталі в кінці рецепту.
З наведених нижче величин виходить приблизно. 4 порції запеченого перцю з часником і помідорами.