Запечений рис з моцарелою Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Запечений рис з моцарелою, простий і смачний рецепт на обід або вечерю
Запечений рис з моцарелою був у нас на обіді кілька днів тому. Хоча Кріс взагалі не бачить рису, цього разу він з’їв його з великим апетитом, більше того, він навіть попросив другу порцію. Це дуже простий рецепт, і якщо у вас немає моцарели, ви можете замінити її такою ж кількістю сиру. Для запеченого рису я використав чудову банку нарізаних кубиками очищених помідорів від моїх друзів у Sun Food. Якщо ви любите рис, я настійно рекомендую цей рецепт.
Запечений рис з моцарелою - Інгредієнти (форма 20-22 см Ø)
- 150 г круглозерного рису
- 1 банка червоних кубиків Sun Food
- 150 мл томатного соку
- 5-6 листків свіжого базиліка
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 150 г моцарели
- 75 г пармезану гонки
- сіль
- перець
- вершкове масло + сухарі (для змащеної форми)
Запечений рис з моцарелою - Приготування
- Змішайте нарізані кубиками помідори і томатний сік і змішайте їх блендером.
- Покладіть олію в антипригарну каструлю, на повільний вогонь, а коли воно нагріється, додайте цілі зубчики часнику, але подрібнені лезом ножа. Пасеруйте їх приблизно 1 хвилину, а потім дістаньте з каструлі та додайте на невеликі шматочки суміш помідорів, нарізаних кубиками, розтертого томатного соку та поламаних листя базиліка.
- Варіть соус на повільному вогні близько 10 хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте йому повністю охолонути.
- Наповніть казан холодною водою і додайте рис. Відваріть рис аль денте на середньому вогні, потім злийте, промийте під струменем холодної води і дайте йому стекти і охолонути.
- Викладіть в посуд злитий рис, додайте томатний соус і 50 г тертого пармезану і перемішайте до однорідності. Смакуйте отриману суміш і додайте сіль і перець за смаком.
- Поклейте форму шпалерами вершковим маслом та сухарями, додайте половину суміші помідорів та рису та ретельно розрівняйте. Додайте рівномірним шаром нарізану моцарелу, а потім сформуйте ще один шар, що залишився рис. Розрівняйте його і припудріть всю поверхню рештою тертим пармезаном.
- Поставте форму в розігріту духовку до 200 ° C приблизно на 25-30 хвилин або поки поверхня добре не підрум’яниться.
- Подавайте запіканку з рису з моцарелою в гарячому вигляді. Це смачно!