Запечений вінок з яєць

9 яєць
сіль
40 грам цукру
трохи менше 300 мл молока
л кубика дріжджів
500г борошна
60 г маргарину
100 г подрібненого мигдалю

запечений Геттінген

підготовка

1. Натріть 8 яєць сіллю і варіть у киплячій воді 5 хвилин. Потім змити холодною водою.

2. Підігрійте молоко, розкришіть дріжджі, додайте щіпку цукру і дайте піднятися в теплому місці, покритому 10 хвилин.

3. Розтопіть маргарин і дайте йому охолонути. Помістіть борошно, цукор, 1 щіпку солі, яйце та маргарин у посуд для змішування, додайте дріжджове молоко та перетворіть все в гладке тісто, використовуючи гачковий тісто на ручному міксері. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці ще 30 хвилин.

4. Знову замісити тісто, замісити мигдаль. Розділити на 3 частини, сформувати на 3 пасма довжиною приблизно 40 см і заплести в косу. Покладіть косу по колу і покладіть в неї яйця. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C (газ: рівень 3/конвекція: 175 ° C) близько 25 хвилин.

5. Вийміть яйця та фарбуйте або фарбуйте. Покладіть прикрашені яйця назад на косу для подачі.