Заперечення ожиріння, л; більше перешкод у втраті ваги - Харчування для громадського здоров’я - Блог про здоров’я
Заперечення, додаткова перешкода для успішної дієти для схуднення, ілюструє це англо-американське дослідження. Таким чином, згідно з висновками, представленими в журналі Public Health Nutrition, це особливо стосується цукру, де "розрив" виявляється більш ніж значним між фактичним та заявленим споживанням. Тому рекомендується використовувати більш об'єктивні заходи, такі як біомаркери, для кращого моніторингу пацієнтів із ожирінням.
Слід зазначити в преамбулі, що Спостережні дослідження, що оцінюють, чи пов’язане загальне споживання цукру із ожирінням, призводять до суперечливих результатів, однак вони в основному базуються на даних, про які самостійно повідомляють анкети щодо частоти їжі або щоденники харчування. Тому упередженість полягає в недостатньому декларуванні споживання їжі. Ось чому в цьому дослідженні порівнювали 2 джерела даних, про які повідомляли самостійно та про "біовимірювання" .
Дослідники з університетів Редінга, Кембриджа (Великобританія) та штату Арізона (США) порівняли споживання цукру та вимірювання рівня цукру у зразках сечі у 1734 людей у віці 39 років у віці 79 років, які брали участь у когорті EPIC (Європейське перспективне дослідження раку та харчування), ІМТ якого дотримувались протягом 3 років.
Їх аналіз, очевидно, підтверджує зв'язок між високим рівнем цукру в сечі та збільшенням маси тіла та ІМТ, з іншого боку, зворотна залежність спостерігається при споживанні цукру, про яку повідомляють самі. Зокрема, аналіз показує,
Дивовижна різниця між вимірюванням цукру в сечі та споживанням цукру, про які повідомляли самі,
Учасники з найвищим рівнем цукру в сечі частіше мають надмірну вагу у віці 3 років, ніж ті, хто має найнижчий рівень: Таким чином, 71% учасників з найвищою концентрацією цукру в сечі мають надлишкову вагу через 3 роки, проти 58% учасників з найнижчою концентрацією. Це відповідає збільшенню ризику ожиріння на 54%.
З іншого боку, 61% учасників, які самостійно оголосили найвищий прийом цукру, мають надлишкову вагу, яким ще виповнилося 3 роки, проти 73% учасників, які самопроголосили найнижче споживання цукру.
Моніторинг пацієнта із зайвою вагою вимагає об’єктивних біомаркерів, підсумовують дослідники, оскільки пацієнти часто заперечують свої повідомлення про себе.
Зовсім недавнє дослідження також припустило, подібним чином, що серед жінок із ожирінням ті, хто повинен схуднути найбільше, також є найбільш нестримними як за своїми харчовими звичками, так і за зовнішнім виглядом, а тому з цих психологічних причин: ті, які мають "найменший" шанс програти.
Читайте також: ОЖІРЕННЯ: Найбільш розкуті жінки мають найбільше втратити -