Діловий етикет
Оплата ділової їжі інколи викликає запитання, оскільки деякі люди - виведені зі звичного робочого середовища - як правило, поважають соціальний етикет, а не діловий етикет. У будь-якому ресторані під час ділового обіду ми бачимо чоловіків, які, як правило, виймають листівку в кінці, якщо вони обідають з жінкою, навіть якщо саме жінка зробила запрошення. Звичайно, це ввічливий інстинкт, але цього слід уникати, оскільки в діловому середовищі існують деякі відомі домовленості, щоб уникнути незручних моментів чи небезпечних ситуацій. Ця оплачувана ситуація була б однією з бентежних.
Отже - хто платить? Хто запрошує, завжди.
А щоб робити речі елегантно, той, хто запрошує, повинен подбати про будь-який фінансовий аспект стосовно гостей. Наприклад - ми все одно повинні знати ресторан, що ми не запрошуємо когось на ділову вечерю десь, де ми ніколи не були. І оскільки ми знаємо ресторан - потрапляємо туди трохи раніше і залишаємо офіційну картку офіціанту і згадуємо, що за столом х - з цієї картки все оплачується. Таким чином, не виникає більше незручних ситуацій, коли з’являється заключна нота.
Або ціни в меню. Нічого страшного, якщо гість їх побачить. Але якщо ми хочемо бути зайвими - ми заздалегідь розмовляємо з рестораном, щоб надрукувати кілька безцінних меню, щоб не з’являлося занепокоєння «що замовити, щоб не було занадто дорого, але не найдешевше?».
Потім - наприкінці прийому їжі, якщо ми знаходимось у такому положенні, коли нам доводиться залишати чайові, втручаються деякі делікатні аспекти, оскільки врешті-решт мова йде про імідж платника, а також про його бюджет. Звичайно, мова також йде про винагороду за послугу, не забуваймо. Навіть якщо їжу можна витратити на витрати "на компанію", чайові знаходяться на сірому ґрунті, якщо компанія не встановила жодної політики.
У будь-якому випадку рекомендується щедрість, а не скупість, навіть якщо були аспекти, які залишали бажати кращого. Перш за все, не повинно бути питань, які залишають бажати кращого, якщо ми добре знаємо ресторан і добре знаємо, який досвід ми можемо там мати. Але якщо з’являється незадовільний аспект, ми все одно не повинні бути скупими на той момент. Тут дехто піднімає брову, оскільки загалом вони не знаходять виправдання для щедрого підказки, якщо досвід не відповідав очікуваним стандартам. Навіть якщо "поставити на компанію".
Але завжди пам’ятайте - як ми хочемо, щоб нас сприймали? Чому я туди прийшов? Ми не прийшли пліткувати і показувати їх їм, якщо не задоволені.
Я прийшов заради ділових інтересів.
Якщо служба залишила бажати кращого або якщо їжа залишила бажати кращого - це окремі речі. Ми не мстимо офіціантам, які подавали нам посередню трапезу. Якщо ми сприймаємо досвід як негативний, ми зв’язуємося з рестораном пізніше, обережно. Ми можемо зробити це наступного дня. Але ніколи перед гостями. Тому що, якщо ми намагаємось надіслати повідомлення чи урок через невеличку підказку, ми не допомагаємо ресторану виправити речі. А з тими, кого я запросив, все може піти на краще чи гірше.
Порада набагато важливіша за діловим столом, ніж за особистим.
Коли ми залишаємо щедрі підказки, незалежно від того, чи йдеться про компанію, чи ми вирішимо заплатити "від нас", це свідчить про те, що - ми добре працюємо, наша компанія добре працює. Двоє - ми - людина чи компанія, з якою можна співпрацювати, тому що ми віримо у вигоду для кожного (навіть якщо насправді не віримо у прибуток для всіх). Але, здається, це так. Це свідчить про те, що ми готові звільнити місце для перемоги разом з нами, а не лише ми. І три - і найголовніше - це те, як ми відчуваємо своїх гостей. Ми прийшли підготовленими з дому, ми викинули гроші, ми не дивились на гроші, тому що "гроші не мають значення", коли йдеться про балування гостя, і щедра підказка показує, що ми хотіли, щоб все було "преміум" до останнього моменту . Це про гостя.
Бонус застави - ми навіть можемо побудувати прекрасні довгострокові стосунки з рестораном.