Запіканка з брокколі та кабачків; Емменталь - рецепт легкого гратену
Найкращий спосіб насолодитися брокколі та кабачками - це приготувати з них гратен. Дійсно, брокколі не настільки популярний серед дітей, але разом із вершками та сиром, ось як змусити їх передумати. Запіканка з брокколі та кабачків з Емменталем надзвичайно проста та така ефективна! Рецепт, який підкорив всю сім’ю.
Брокколі - це капуста, яка виникла в Італії. Він має твердий центральний стебло, розгалужений на невеликі скупчення. Він складається на 92% з води, має мало енергії, але багатий мінералами. Смак та добробут роблять його ідеальним партнером для вашої тарілки. Його вживають практично цілий рік, але саме з червня по листопад він найбільш присутній на стійлах (цей період цвітіння).
Я поєдную брокколі з кабачками, солодким зеленим овочем, який добре поєднується з більш сильним смаком брокколі. І щоб вони обоє були жадібними, вони запікаються з кремом Емменталь, приправленим мускатним горіхом.
Для приготування я обираю той, який зберігає смак та харчові якості цих двох овочів: при низькій температурі, з життєвою енергією омникуайзера. Таким чином, все кладеться в запіканку, не готуючи брокколі заздалегідь: ми кладемо в неї квіти брокколі, скибочки кабачків, промазуємо вершково-сирною сумішшю і посипаємо сиром, щоб отримати гарний гратен. Все готується 50 хвилин і страва готова! Це так добре пахне і збуджує ваш апетит.
Цей цукерки з кабачків Емменталь та брокколі мають усі думки щодо цієї зелені. І я фанат цього !