Запіканка з цвітної капусти та брюссельської капусти

• Порт: 4-й
• Час: 50 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 312
• KH: 7 г.
• E: 14 г.
• Q: 25 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 400 г цвітної капусти
• 200 г брюссельської капусти
• 200 г кокосового молока
• 200 г овочевого бульйону, домашнє
• 200 г моцарели, натертої на тертці
• 1 цибуля-шалот
• 1 часник
• 5 г імбиру
• 1 невеликий перець (перець чилі) сирий
• ½ чайна ложка сушеної куркуми
• 1 щіпка сушеного мускатного горіха
• 6 стеблинок петрушки
• 1 ст ложка оливкової олії
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю

підготовка

1. Видаліть зовнішні листя брюссельської капусти • Вимийте цвітну капусту і виріжте квіти з центрального стебла • Перець чилі переполовину, видаліть кісточки і роздільники, а потім подрібніть їх • Почистіть і наріжте кубиками цибулю-шалот, імбир і часник • Помийте і дрібно наріжте петрушку • Піч при 180 ° Попередньо розігріти C.
2. Покладіть оливкову олію в каструлю, додайте цибулю-шалот, часник, перець чилі та імбир і все перемішайте • Додайте брюссельську капусту та цвітну капусту, обсмажте та знегрижте бульйоном, тушкуйте все 10 хвилин з сіллю та перцем • Зніміть каструлю з плити та додайте кокосове молоко додайте куркуму і дайте їй настоятися протягом 2 хвилин.
3. Покладіть все у форму для запікання, посипте петрушкою, а потім посипте моцарелою • Запікайте цвітну капусту та брюссельську капусту запікайте в духовці приблизно 20-25 хвилин.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---