Запіканка з курки та овочів Рецепт SOSCuisine
Харчування в одну страву, а діти хочуть більше.
Інгредієнти
| 1 1/2 | цибуля, дрібно нарізана | 300 г. |
| 3 1/2 | морква, нарізана тонкими скибочками | 360 г. |
| 2 ст | оливкова олія | 30 мл |
| 1 щіпка | сіль [необов’язково] | 0,2 г. |
| перець за смаком [необов’язково] | ||
| 9 ст | заморожений горох | 70 г. |
| 3 1/2 склянки | Домашня відварна курка | |
| 3 1/2 ст | несолоне масло | 50 г. |
| 5 ст | біле борошно (універсальне) | 40 г. |
| 625 мл | Домашній курячий бульйон | 2 1/2 склянки |
| 3 1/2 | картопля, очищений і натертий на тертці | 700 г. |
| 2 3/4 склянки | сир чеддер, тертий | 200 г. |
Перед початком
Метод
- Розігрійте духовку до 190 ° C/375 ° F.
- Підготуйте овочі: Дрібно наріжте цибулю; очистіть моркву і наріжте їх тонкими кружечками.
- Нагрійте олію в сотейнику на середньому вогні. Додайте цибулю і моркву і підрум’янюйте їх протягом 5-6 хвилин до готовності. Приправити сіллю і перцем, а потім додати горошок і шматочки курки. Нагрійте все 3-4 хв до нагрівання, а потім вилийте у форму для запікання.
- Поки овочі готуються, нагрійте масло в каструлі на середньому вогні, додайте борошно і варіть 2 хвилини, постійно помішуючи. Повільно додайте бульйон, помішуючи до кипіння. Варити кілька хвилин, поки соус не загусне. Поливаємо соусом куряче-овочеву суміш.
- Очистіть і натріть картоплю за допомогою терки з широким вирізом. Помістіть їх у миску і додайте тертий сир. Все добре перемішайте і викладіть над рештою заготовки у форму для запікання. Поставте блюдо в духовку відразу після цього кроку, щоб картопля не підрум’янився при контакті з повітрям.
- Випікайте в центрі духовки приблизно 30 хв. Для отримання золотистої скоринки поставте духовку на бройлера на останні 2 хв. Служити.
Таблиця фактів харчування
на 1 порцію (210 г)
Насичених 10,8 г.
+ Транс 0,2 г.
Порції їжі Канади
1 порція цього рецепта еквівалентна:| Овочі та фрукти: | 3 | порції |
| Зернові продукти: | ¼ | порція |
| Молоко та альтернативи: | ½ | порція |
| М'ясо та замінники: | ¾ | порція |
Твердження
ДІАБЕТИЧНІ біржі
| Крохмалистий | 1 ½ |
| Овочі | 3 |
| М'ясо та замінники | 3 |
| Жир | 3 |
Залиште відгук
Відгуки учасників
AngeLou21 5 Запіканка з курки та овочів
Відмінний рецепт з додаванням щіпки естрагону в соус для більшого смаку.
Стефанія Б. 5 запіканка з курки та овочів
Відмінно! Переробити!
queen078 5 Запіканка з курки та овочів
Перший раз я поклав звичайну картоплю, яка після приготування була твердою. Цього разу я використовував солодку картоплю, яка готує менше часу і має більше клітковини. Це чудово
Елен Е. 4 Запіканка з курки та овочів
Будьте обережні, картопля швидко змінює колір !
MoniqueParisien 5 Запіканка з курки та овочів
Кожного разу «хіт».
Відгуки
Даніель Барбін
Єдина скарга у мене на цей рецепт полягає в тому, що його смак недостатньо сильний. Коли я буду готувати цю страву знову, я додам до неї зелень. Дані
Поліна дю Лак
Картопля чорніє при контакті з повітрям, я кладу її в миску з водою з льодом, коли натер на тертці і добре віджимаю безпосередньо перед тим, як змішати з сиром і поставити все в духовку.
Карічкай
Хороший рецепт, легко зробити. Я поклав залишки вареної курки і, оскільки в мене не було замороженого гороху, замінив їх замороженою кукурудзою; що надало вишукано солодкий смак. Крім того, замість того, щоб робити власний бульйон, я взяв готовий бульйон Кемпбелл (він менш жирний). ** Маленька підказка для соусу: я спочатку кладу борошно в казан і додаю ріпакову олію (потрібна кількість). Я змішую ці два віночком, а потім ставлю казан на вогонь. Збиваючи, я додаю свій бульйон. Таким чином я ніколи не пропускаю «руф», а смак зовсім не змінюється. Це можна зробити для будь-якого соусу або бешамелю! Зі свого боку, картопля не почорніла. Я спочатку натерла сир, а картоплю відразу після (на тій же тарілці). Я відразу змішав ці два і вилив все в свою страву. Я випікав при 400 ° F протягом 30 хвилин, а на "Broil" ще 5 хвилин.