Запіканка з курки зі сметаною та розмарином - invikoo invikoo
білка
40 г.
Калорії
495 ккал
вуглеводи
38 г.
Клітковина
7 г.
підготовка
Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього/нижнього нагріву.
Промийте лимон гарячою водою, натріть шкірку і вичавіть сік. Вирвати голки з розмарину і подрібнити. Покладіть назад шлюз.
Куряче філе наріжте шматочками розміром з укус і приправте винним лимонним соком, сіллю і перцем.
Очистіть цибулю-шалот і зубчик часнику та кубиків. Очистіть, помийте і наріжте пастернак. Очистіть картоплю і наріжте великими кубиками. Вийміть кріп з плодоніжки і наріжте смужки.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажуйте куряче філе, цибулю-шалот і кубики часнику близько 5 хвилин. Потім додайте підготовлені овочі і варіть ще 3-4 хвилини. Посипте все сіллю, перцем, чебрецем та свіжим розмарином, якщо хочете. Помістіть вміст каструлі у форму для запікання і розкладіть над нею натерту цедру лимона.
Покладіть тире бульйону в ту ж каструлю і доведіть до кипіння. Потім посипте борошно і піт. Далі додайте решту бульйону, перемішайте все до однорідності і тушкуйте 3-4 хвилини. Нарешті зніміть каструлю з плити і складіть вершки.
Приправте соус сіллю, перцем, зеленню і лимонним соком за смаком і полийте овочі. Готуйте запіканку в духовці на середній решітці близько 20 хвилин. Через 15 хвилин варіння посипте пармезан над запіканкою і випікайте.
Після закінчення часу варіння дайте запіканці ненадовго відпочити і подавайте, прикрасивши розмарином.