Запіканка з овочами та яйцями - будинок Даніели
Мені дуже подобається це поєднання, тому що воно дає нам ситний і смачний сніданок.
Коли вранці у мене не так багато вільного часу, я готую все ввечері і залишаю піднос на ніч у холодильнику, накривши кухонною фольгою.
Вранці розігріваю піч і випікаю. Поки діти не сплять, сніданок готовий без стресу.
Цей рецепт потребує трохи часу на підготовку, але я запевняю вас, що він вартий зусиль.
- 3 печериці печериці, нарізані меншими скибочками
- 1/2 склянки зеленого горошку, свіжий або заморожений
- 1 склянка сирої брокколі, дрібно нарізаної
- 1 біла цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 маленький спіральний кабачок
- 1 сира морква зі спіраллю
- 6 яєць, збитих
- 1 столова ложка топленого масла, для загартовування
- сіль, перець і паприка за смаком
Розігрійте сковороду з ложкою топленого масла. Обсмажте цибулю з часником і грибами. Коли цибуля стане склоподібним, додайте горошок і брокколі і варіть під кришкою ще 5 хвилин.
Покладіть кабачки по спіралі і залиште на 10 хвилин у мисці, посипавши невеликою кількістю солі. Потім добре вичавити з нього всю воду.
Затверділі овочі переміщують у форму для запікання і дають охолонути.
Додайте кабачки, моркву, спеції та збиті яйця.
Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні 30-40 хвилин.