Запіканка з ревеню з низьким вмістом вуглеводів, низькою калорійністю та без цукру - найкращі речі
Реклама, небажана/Перш ніж ми дійдемо до рецепту запіканки з ревеню, я мушу коротко повернутися назад: Ревінь - хитрий овоч. Сам він абсолютно низькокалорійний, але для приємного смаку потрібно додати принаймні кілограм цукру та склянку вершків. Виражена кислотність вимагає солодкості. Для утворення комплексу оксалат-іонів з кальцієм потрібен молочний продукт. І найкраще з того, що воно все одно поставляється з вершковим маслом. З яким хороший ревінь виявляється легким десертом без цукру. я думав.
Поки одного ранку я не стояв на кухні, намагаючись приготувати низькокалорійну запіканку з низьким вмістом вуглеводів. Ревінь все ще був там, тому я нарізав його у свою запіканку, виготовлену із скайру, яйця, порошку ванільного пудингу та еритритолу. Ви не вірите цьому списку інгредієнтів, але отримана запіканка з ревеню справді смакувала!
Якщо ви не вважаєте, як і я, що вам потрібно економити калорії (лише щоб принести собі чашку морозива на ніч), вам не потрібно готувати низькокалорійну запіканку з ревеню. Для звичайних споживачів я також пропоную справді смачні рецепти ревеню. З цукром і таке. Наприклад, є тарталетки з ревеню з полуничним пудингом, мій улюблений сир з ревеню, лимонад з ревеню або навіть бомба з морозивом з ревеню.
Низькокалорійна запіканка з ревеню з низьким вмістом вуглеводів, лише 250 ккал на порцію
Але більшість це знатимуть, у вас є такі етапи "Сьогодні лише огірок і чай". І ви справді вдячні за цю низькокалорійну запіканку. Одна порція, тобто те, що ви бачите на фотографіях, має близько 250 ккал. І все ж у вас відчуття, що ви з’їли щось солодке, тепле, смачне.
Рецепт низькокалорійної запіканки з ревеню з низьким вмістом вуглеводів без цукру, одна порція:
180 г ревеню, приблизно 3 палички
1 яйце
30г еритриту
150 г Skyr або нежирний кварк
20г порошку ванільного пудингу
Запіканка з ревеню з низьким вмістом вуглеводів, приготування:
- Спочатку розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагріву.
- Потім промийте 180 г ревеню, почистіть, очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Покладіть шматочки ревеню в невеликий посуд, захищений від духовки. Кілька збережено як прикраса.
- Потім покладіть яйце в склянку для змішування та збийте з 30 г еритритолу протягом 5 хвилин, поки воно не стане кремовим.
- Тепер розмішайте 150 г кварку або нежирного кварку і 20 г порошку ванільного пудингу.
- Потім вилийте запіканку на ревінь у формі.
- Накрийте відкладеними назад шматочками ревеню.
- Нарешті випікайте 25-30 хвилин при 180 ° C нагрівання зверху та знизу.
Запіканка з ревеню, поради:
Еритритол - це цукровий спирт, який практично не містить калорій і не впливає на рівень інсуліну. Це відбувається природним чином у фруктах або фісташках. Виробляється промисловим способом шляхом бродіння. Він має вищу толерантність до травлення (приблизно 1 г на кг маси тіла), ніж інші цукрові спирти, такі як мальтит або сорбіт. Побічні ефекти, такі як метеоризм, не повністю виключені (джерело: Вікіпедія).
Ви можете отримати його в Rossmann, наприклад, в аптеці або в магазинах здорового харчування.
Будь ласка, не замінюйте рідкі підсолоджувачі в рецепті, інакше яйце не можна збивати до сметани. Альтернативою може стати березовий цукор або цукор з кокосового цвіту, але тоді баланс калорій змінюється.
Власне кажучи, запіканка не є "без цукру", оскільки насправді дуже мало продуктів, маркованих як без цукру. Спочатку потрібно визначити цукор. Ревінь містить фруктозу, а скайр - лактозу. Тут мається на увазі "без додавання домашнього цукру".
Подія Laber Rhubarb:
Завдяки цьому внеску я також хотів би взяти участь у події блогу “Laber Rhubarb” від дорогої Тіни (LECKER & Co.). Є великі призи, які потрібно виграти, наприклад пакети делікатесів, вино або японські ножі. Якщо ви ще не знаєте блогу Тіни, обов’язково завітайте. Чудова фотографія їжі, креативні рецепти та дуже приваблива Тіна чекають на вас.
О так, ви бачили? Зараз мій блог переїхав і має абсолютно новий дизайн. Torben Czechne зробив шедевр і перетворив мого старого, повністю розбитого закодованого монстра-блогера на чисто закодований, добре структурований блог WordPress. Мені ще потрібно зробити кілька речей, наприклад, класифікувати дописи, відрегулювати форматування, призначити обрані зображення та зробити кілька переспрямувань. З 800 публікаціями, звичайно, це займе певний час. Але я дуже щасливий, бо зараз все настільки акуратно та зручно. Наприклад, якщо натиснути ключове слово “ревінь” під цим повідомленням, ви потрапите до всіх інших повідомлень із ревенєм. мені це подобається!
Як вам це подобається? Якщо, крім згаданих речей, воно все ще десь заїкається, будь ласка, дайте мені знати.