Запитання та відповіді - Леді із сирої їжі
Напишіть мені, якщо у вас є питання, на які тут ще немає відповіді. Тоді я зможу поступово адаптувати цю сторінку та надавати вам дедалі більш детальну інформацію.
Я з нетерпінням чекаю кожного листа!
Що взагалі таке сира їжа?
Простіше кажучи, сира їжа - це все, що виробляє природа. Це означає, що їжа не вариться, не запікається і не нагрівається до іншої температури до високої температури. Нагрівання руйнує такі важливі для нас, людей, вітаміни, ферменти та мінерали. Ось чому число 42 так важливо у сироїдінні. Оскільки 42 градуси - це межа температури, яку не слід перевищувати в сирому харчуванні. Будь-яка температура вище цього знищує цінні інгредієнти.
Отже, сира їжа включає всі неопалювані рослини. Що не вважається сирою їжею: усі продукти, які були перероблені будь-яким способом і, отже, більше не є натуральними (тобто, які не зустрічаються в природі).
Чому 42 градуси настільки важливі в харчуванні сирими продуктами?
При сирій їжі посуд не нагрівається вище 42 градусів, оскільки нагрівання їжі змінює або руйнує важливі інгредієнти. Вітаміни, мінерали та ферменти важливі для нашого організму. Вони дуже чутливі до температури, і вони руйнуються лише при температурі вище 42 градусів. Тому сирова їжа приділяє велику увагу температурі.
Які переваги дієти з сирої їжі?
Харчування сирими продуктами - це чиста насолода! Коли люди чують, що я сироїд, багато з них думають: «О, бідні люди! Вона вже нічого не може їсти! »Якраз навпаки, і я б поспорився, що моє меню різноманітніше, ніж у кулінарів. З сирих овочів можна чаклувати найнеймовірніші страви для гурманів, які також мають неймовірно смачний смак.
Тяга повністю зникає! Раніше я хотів чогось солодкого в той самий час дня. Це повністю зникло. Сьогодні хтось може сидіти навпроти мене з піцою, макаронами, тістечками чи іншими звичайними стравами, і я взагалі не проти. Навпаки, моє почуття сильно змінилося, включаючи запах та смак. Я вважаю, що запах багатьох звичайних продуктів харчування надзвичайно поганий і неприємний. І це почалося порівняно на початку мого переходу, коли ця тяга вщухла. Важко повірити, але насправді так!
Нарешті, слід згадати довкілля та багатьох тварин, яких більше немає в моєму меню. Якби люди їли трохи більше сирої їжі, то було б менше тортур для тварин і було б менше забруднення.
Що має бути в меню сирої їжі?
Де я можу робити покупки?
Якими будні буває у сирої їжі?
У мене вранці завжди є зелений смузі. Я намагаюся зробити смузі якомога універсальнішим, бо якби я використовував одні і ті ж інгредієнти щодня, то мені б не вистачало інших важливих поживних речовин. Тож я його щодня потроху міняю. Мій смузі містить максимум 3-4 інгредієнти.
Залежно від сезону я можу вибирати між багатьма різними видами капусти, дикорослих трав, шпинату, мангольду, салату з баранини, портулаку, селери, огірка, ягід та та і. Є дуже багато різних варіантів. І те, що завжди додає мені трохи солодкості, - це яблуко.
В обідній час я зазвичай з’їдаю великий салат із сухариками або паростками. Тут теж я намагаюся внести різноманітність. І існує так багато різних салатів, я думаю, що я міг би їсти по одному щодня протягом року, не з’їдаючи один раз. Але у мене також є свої улюблені салати, і я люблю їх кілька разів.
Увечері я часто їжу сиру їжу. Це можуть бути сирі пельмені з буряка або кольрабі, або сирі спагетті з сирним або болоньєзьким соусом, або фаршировані гриби, або мої баклажани з томатною начинкою, ...
На вихідних часто буває щось більш складне, наприклад, піца з сирою їжею, лазанья з сирої їжі, бургери з сирої їжі, чилі грін карне, фалафель із сирої їжі, енчилада з сирої їжі, суші з сирої їжі ... Є дуже багато різних варіантів!
А коли друзі завітають у гості, там також є смачний пиріг, такий як цей смачний вершковий банан та шоколадний торт минулих вихідних
Які дикорослі трави я можу їсти?
Ось декілька важливих трав, які можна знайти майже на кожній галявині: кропива, землекопитник, мелена бузина, курча, листя ожини, листя малини, кульбаба, ребристок, мертва кропива, справжня постіль, журавлик, щавель, дамська мантія, вики
І квіти також можна їсти: маргаритки, кульбаби, мертву кропиву, траву зозулі, журавлину, гундермана, яструба, мокрицю, мелену бузину
Які олії використовує леді з сирої їжі?
Я використовую сирі рослинні олії, які отримую з олійниці в Саарі. Тут я знаю, що олії насправді є сировинною якістю їжі. Тому що не кожна олія холодного віджиму насправді була “холоднопресованою”. Олія холодного віджиму, як ви можете отримати її в торгівлі, вже була близько 70 градусів. Це пов’язано з олійницями та процесом помелу, який створює тепло. Будь-яке інше звичайне масло, яке не було позначено як “холодного віджиму”, було набагато гарячішим. А це означає, що всі чудові інгредієнти в олії розбиті.
Сира олія надходить з олійниці, яка обертається надзвичайно повільно, а також охолоджується. Процес виробництва займає в рази більше часу, але олія коштує кожної копійки. До речі, таких олійниць у Німеччині дуже мало. Ви можете знайти мою олійницю в розділі “Мої рекомендації”.
До речі, мої улюблені страви - оливкова олія, конопляна і лляна олія.
Звідки я беру свій білок?
Це справді поширене питання! Що мене щоразу дивує, адже в організмі набагато більше життєво важливих поживних речовин, які спричиняють важкі фізичні порушення у разі дефіциту. У порівнянні з цим білок абсолютно нешкідливий.
Що мало хто знає, наш організм здатний виробляти білок. Вірніше, наш кишечник здатний це робити. Бактерії в кишечнику можуть виробляти білок з клітковини в нашій їжі. Однак здоровий кишечник - обов’язкова умова! І в нашій цивілізації більшість людей бореться з млявою кишкою. Кишечник більше не працює належним чином, оскільки він повністю зашлакований, і тоді він більше не може виробляти білок. Крім того, дуже млявий кишечник може взагалі погано засвоювати поживні речовини з їжею.
До того ж, нашому тілу не потрібні величезні кількості білка, як це наводить нас на думку промисловість. До речі, надмірне споживання білка призводить до підвищеного ризику серцевого нападу та сприяє розвитку остеопорозу та ревматизму.
Зелені рослини і трави містять не тільки багато вітамінів, мінералів і клітковини, але і білки. Змішуючи трави, клітинні стінки розриваються і тому доступні організму в оптимальній формі.
У харчуванні сирими продуктами основними джерелами білка є зелень листя, насіння конопель, горіхи та насіння. Вони абсолютно білкові бомби!