Запитання Wasa (та відповіді на них)
У наших клієнтів є багато питань ... Тому ми зібрали найбільш часто задавані питання з них. Якщо ви шукаєте інформацію, її можна знайти нижче.
Запитання, пов’язані з Васою
Це Wasa Crispbread шведська?
Хлібці датуються середньовіччям, коли його випікали у Швеції та Фінляндії, щоб захистити врожай від довгих суворих зим. У Швеції Васа випікає хрусткий хліб з 1919 р. Сьогодні його продають і смакують у понад 40 країнах - від Скандинавії до США, включаючи Німеччину, Польщу, Нідерланди, Францію та Італію. Компанія стала частиною групи Barilla в 1999 році.
Звідки походить назва Васаброд?
Wasabröd - це поєднання двох слів “Wasa” та “bröd”. Bröd по-шведськи означає хліб, а Wasa відноситься до імені шведського короля Густава Вази. Він був обраний для створення бренду, який легко впізнати всі шведи. Але загалом ми говоримо про себе під простим зменшувальним терміном "Васа".
Запитання про наші продукти
Як довго зберігається хрусткий хліб Васа?
Хрусткий хліб Wasa має термін придатності (тому перед продажем) приблизно 10 місяців за звичайних умов зберігання. Усі наші товари також маркуються рекомендованим терміном придатності до дати. Рекомендуємо зберігати хрусткий хліб у сухому, захищеному від світла місці.
Де компанія Wasa пече свій хрусткий хліб?
У Wasa є дві пекарні: одна у Філіпстаді (Швеція) та одна у Целле (Німеччина). Разом ці дві пекарні виробляють близько 55 000 тонн хрусткого хліба на рік.
Ви славитесь своїм хрустким хлібом. Навіщо також виробляти сендвіч хліб?
Ми знаємо, що наші клієнти також їдять бутербродний хліб, і ми не хочемо позбавляти їх можливості вибору між хлібним хлібом та сендвічним хлібом. Важливо те, що наш хліб - це хліб з непросіяного борошна, який також містить клітковину і має низький вміст цукру. Ось чому ми розробили власний сендвіч-хліб, виготовлений із цільнозернових злаків з високим вмістом клітковини та низьким вмістом цукру.
Де виробляється хліб із сендвіч-васа?
Сендвіч-хліб Wasa випікають у Німеччині в одному з виробничих центрів Barilla. Він доставляється до Швеції щодня (єдиний ринок, на якому він зараз продається). Оскільки розподіл здійснюється через наші власні розподільчі мережі для роздрібних продавців ICA та COOP, ми уникаємо будь-якого додаткового транспорту.
Як це, що сендвіч Васа так довго залишається свіжим, навіть не будучи
зберігається в холодильнику?
Існують різні методи збереження, кожен зі своїх прихильників та противників. Сендвіч Васа - це сухий продукт з низьким вмістом води, що забезпечує тривалий термін зберігання, без консервантів. Продукт містить порошок сиру (сушений та плавлений сир), змішаний з рослинним жиром. Це полегшує тривалий термін зберігання та гарантує підтримку хрусткості хліба.
Питання, що стосуються інгредієнтів та харчових аспектів
Як бренд Wasa гарантує якість своєї сировини та продукції?
Протягом досвіду та багаторічних досліджень критерії Wasa щодо борошна в його продуктах змінилися. Це стосується як самого борошна, так і вирощування злаків, з яких воно отримане. Екологічна програма Wasa стверджує, що "рівень біологічних/хімічних забруднень (наприклад, пестицидів, афлатоксинів, важких металів) у сировині продуктів Wasabröd не може перевищувати 75% рівнів, прийнятих ЄС". Наші сировинні критерії гарантовані завдяки ретельному контролю якості, а також суворим вимогам до наших постачальників. Wasa оцінює та управляє ризиками відповідно до стандартів HACCP (див. Веб-сайт Шведського національного управління харчових продуктів (Livsmedelsverket): www.slv.se. Ми сертифіковані ISO 9001, ISO 14001 та BRC.
Що таке жито і де його вирощують?
Жито - це злакові культури, що переважно культивуються в Північній Європі (Німеччина, Данія, Швеція та Фінляндія) та в сусідніх країнах Східної Європи (Росія, Білорусь, Польща та країни Балтії).
Які основні харчові переваги жита?
Цільнозернове житнє борошно є цінним джерелом вуглеводів, а також багато клітковини і мало жиру. Багато наших хрустких хлібців виготовляються із цільного житнього борошна.
Що таке солод?
Солод - солоджений ячмінь. Застосовується для фарбування хліба та додання йому аромату.
Що таке закваска?
Закваска - це найбільш природний і традиційний спосіб випічки хліба. Це тісто, виготовлене з борошна та води, що містить природно зростаючі бактерії з молока та дріжджів. Випікання заквасного хліба - традиція, яка впродовж століть застосовується в типових країнах-споживачах хліба, таких як Швеція, Італія, Франція, Швейцарія та Німеччина. Закваска надає хлібу більше структури, а також покращує смак.
Що таке E471?
Моно- та дигліцериди, витягнуті з рослинних жирів, що сприяють процесу приготування продуктів Wasa.
Що таке рослинна целюлоза?
Клітковина - це частково або повністю неперетравлювані вуглеводи. Вони поглинають рідину і розширюються, що змушує нас почуватися ситими та покращує ефективність роботи нашого кишечника. Цільнозернові борошна містять значну кількість клітковини.
Що таке борошно грубого помелу ?
Цільнозернове борошно - це борошно, виготовлене із цільних зерен, із зародками та лушпинням. Цілісні зерна складаються з цільного зерна, включаючи ендосперм, висівки та зародки, як це відбувається у цілому зерні. Інгредієнти цільнозернових злаків можуть бути присутніми у різних формах, таких як борошно, цільні зерна, биті зерна, пластівці тощо.
100% цільнозерновий ярлик на упаковці продуктів Wasa відноситься до "зернової" частини продукту. Це твердження вказує на те, що всі зерна, що використовуються у продукті, є цільними зернами. Деякі з наших 100% цільнозернових продуктів: Sport, Husman, Falu Råg-rut, Surdeg Flerkorn та Delikatess, включаючи.
Які продукти Wasa містять цукор?
Всі продукти Wasa містять цукор. Це природний компонент жита (приблизно 5 відсотків). Деякі продукти містять доданий цукор. Дивіться перелік інгредієнтів на упаковці.
Скільки калорій містить скибочка хрусткого хліба Васа?
Від 30 до 105 ккал на скибочку. Для отримання додаткової інформації див. Перелік інгредієнтів на упаковці.
Скільки калорій містить сендвіч Васа і як його слід зберігати?
Сендвіч Wasa містить від 460 до 490 ккал на 100 г та від 70 до 100 ккал на бар. Сендвіч Васа не містить консервантів і тому, як і всі інші хрусткі хліби, слід зберігати в сухому місці та захищати від світла.
Алергени
Що робить Васаброд для усунення алергенів?
Горіхи, фундук, ...
Хрусткий хліб Wasa не містить горіхів і фундука. Виробництво жодного з наших хрустких хлібів не містить горіхів/фундука або слідів цих інгредієнтів. Якщо інші продукти Wasa містять горіхи/фундук або сліди цих інгредієнтів, це чітко зазначено на упаковці.
Клейковина
Клейковина - це будівельний матеріал, який міститься в білках пшениці, жита, вівса та ячменю. Клейковини в житі менше, ніж у пшениці, але багато сортів нашого хрусткого хліба містять клейковину. Ми пропонуємо людям з непереносимістю глютену спеціальний хрусткий хліб, повністю без глютену та лактози: Wasa Gluten och Laktosfritt.
Молоко
Наші дві пекарні використовують молоко для виробництва. До молока ставляться з найбільшою обережністю. Наприклад, інгредієнти на основі молока контролюються на всіх етапах виробництва. Передача інгредієнтів на основі молока з одного продукту на інший максимально уникається, і якби це відбулося і було підтверджено аналізом, наявність алергену на молоці означало б словами “Може містити сліди молока” у списку інгредієнтів. Надзвичайно важливо читати список інгредієнтів під час будь-якої покупки, оскільки найновіша згадка про алергени є на упаковці.
Насіння кунжуту
Насіння кунжуту використовують у наших двох пекарнях та обробляють з найбільшою обережністю під час виробничого процесу. Інгредієнти на основі кунжутного насіння дотримуються на всіх етапах виробництва. Однак, якби відбувся перехід інгредієнта з одного продукту на інший, наявність алергену насіння кунжуту зазначалося б твердженням "Може містити сліди насіння кунжуту" у списку інгредієнтів. Надзвичайно важливо ознайомитися зі списком інгредієнтів під час будь-якої покупки, оскільки остання заява про алерген є на упаковці.
Яйце
Яйця не є інгредієнтом, що використовується у продуктах Wasa, і цей інгредієнт не використовується в жодній із двох наших пекарень, які виробляють хліб із хрустким хлібом Wasa. Однак, будь-ласка, уважно читайте список інгредієнтів під час будь-якої покупки, оскільки остання заява про алерген завжди є на упаковці. Деякі продукти Wasa виготовляються на інших заводах Barilla, які переробляють яйця.
Соєві боби
Соєві боби не є інгредієнтом, що використовується у продуктах Wasa. Жодна хлібопекарня, що виробляє хрусткі хліби Wasa, не використовує соєві боби. Однак, будь-ласка, уважно читайте список інгредієнтів під час будь-якої покупки, оскільки остання заява про алерген завжди є на упаковці. Деякі продукти Wasa виробляються на інших заводах Barilla, які переробляють сою.