Запобігайте неправильному харчуванню та доглядайте за ним оптимально - Handelsblatt
Здорове харчування в старості
Здорове харчування є важливим як ніколи в старості. Достатній запас поживних речовин підтримує організм здоровим і підвищує самопочуття.
Однак багатьом людям складно харчуватися повноцінно і повноцінно. Кілька порад та вибір правильних продуктів можуть тут допомогти. Багато людей похилого віку знайомі з цим: холодильник добре укомплектований, і раз на день дочка або служба харчування навіть приносить теплу їжу. Не вистачає лише одного - апетиту. Раніше він мав такий приємний смак!
Причини втрати апетиту
Винні фізичні зміни. Зниження нюху та смаку сприяє тому, що людина любить пропускати їжу. Нерідко жування та ковтання викликають проблеми під час їжі. Це погіршується прийомом ліків. Якщо пальці або інші частини тіла вже не такі рухливі, це також ускладнює фізичне харчування. Психічні зміни, такі як забудькуватість, сплутаність свідомості або деменція, також можуть призвести до неправильного харчування. І останнє, але не менш важливе: мотивація їсти відіграє важливу роль: ті, хто щодня сидить поодинці за обіднім столом або часто зазнає пригнічення, часто не отримують задоволення від їжі та пиття.
Що допомагає при втраті апетиту або відчутті ситості, яке виникає швидко?
- З’їжте протягом дня кілька невеликих страв та закусок.
- Розкладіть їжу невеликими порціями на тарілці.
- Зробіть обідню зону привабливою, напр. B. живі квіти, свічки або музика у фоновому режимі.
- У разі самотності чи депресії запросіть родину чи друзів на вечерю, готуйте з іншими або виходьте на вечерю.
Менш апетиту в літньому віці: не завжди привід для занепокоєння
Однак ті, хто їдять менше їжі, не повинні автоматично очікувати наслідків для здоров'я. Причиною цього є вікові зміни в організмі: збільшується відсоток жиру, тоді як відсоток м’язової маси зменшується, а метаболізм сповільнюється. Тому тілу потрібно менше енергії, ніж коли воно було молодим. Необхідна кількість поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали, залишається незмінною. Тож важливо не тільки достатня кількість калорій для повноцінного харчування, а й потрібна кількість поживних речовин.
Люди похилого віку, які їдять занадто мало і/або неправильно, ризикують недоїдати - часто з серйозними фізичними наслідками: сприйнятливість до інфекцій зростає, рани заживають набагато повільніше і організм загалом відновлюється гірше. Зниження м’язової сили та проблеми з кровообігом - це інші небезпечні наслідки недоїдання. З ними також зростає ризик падінь та зламаних кісток. Для того, щоб залишатися якомога здоровішими та здоровішими, важливо регулярне, збалансоване харчування, багате на поживні речовини.
Що насправді є збалансованим харчуванням?
Правильний вибір їжі має вирішальне значення, щоб організм був оптимально забезпечений. Скільки енергії та скільки поживних речовин потрібно, залежить, наприклад, від фізичної активності та хвороби. Загалом, слід подавати страви, що містять багато вітамінів та мінералів. Що стосується їжі, то одне має значення перш за все: радість і насолода!
Зернові продукти, картопля, овочі, салат та фрукти особливо підходять для збалансованого харчування. П’ять порцій фруктів та овочів на день вважаються оптимальними. У менших кількостях молочні продукти також сприяють здоровому харчуванню. М’ясо, риба, яйця, а також жири та олії також є цінними джерелами поживних речовин. Однак у неправильній кількості або складі вони сприяють ожирінню або серцево-судинним захворюванням. Тому залежить від стану здоров’я та дієти людини, скільки і яких продуктів рекомендується. У деяких випадках прийом харчових добавок також може бути корисним для компенсації нестачі певних поживних речовин.
Окрім їжі, особливо важливо регулярно пити. Через їжу всмоктується лише частина необхідних рідин. Тому, чим менше ви їсте, тим більше ви повинні пити!
Якщо ви не впевнені у правильному складі страв, найкраще отримати підтримку дієтолога.
- Зернові продукти: спельта, жито або цільнозернові продукти замість виробів з білого борошна, коричневий рис, вівсяні/плавлені пластівці
- Фрукти та овочі: перець, помідори, брокколі, квашена капуста, бобові, цитрусові
- Молочні продукти: нежирні продукти, такі як B. Сир з жиром до 50% або молоко з 1,5% жиру
- Нежирне м’ясо: куряча грудка, свинина зверху
- нежирна ковбаса: лососева шинка, смажене м'ясо
- Риба: минтай Аляска, тріска, скумбрія, оселедець
- Жири та олії: рослинні жири з оливкової/ріпакової олії або горіхів та насіння замість тваринних жирів
- Напої: вода, несолодкі трав'яні та фруктові чаї, шприци з фруктовими соками
Які ще є рішення?
Якщо ви більше не можете самостійно вживати достатню кількість їжі або рідини, вам можуть допомогти різні допоміжні засоби. Наприклад, спеціальна їжа, яка вводиться через трубки через шлунково-кишковий тракт, а також спеціальні дієти для певних обмінних ситуацій, ковтки їжі та харчові добавки.