Запобігання та обмеження артеріальної гіпертензії за допомогою дієтичних досліджень
Артеріальна гіпертензія (гіпертонія) сьогодні є проблемою охорони здоров'я в глобальному масштабі. Окрім генетичних факторів та малорухливого способу життя, дієта, як видається, відіграє вирішальну роль у розвитку та перебігу високого кров'яного тиску. Однак існують прості практики, які слід пам’ятати та застосовувати для збереження здоров’я судин, які є результатом широкомасштабних досліджень. Стан гри.
У 1981 році було розпочато дослідження INTERSALT, яке досліджувало взаємозв'язок між основними відомими факторами ризику, включаючи щоденне споживання натрію, та змінами артеріального тиску. Це дослідження чітко продемонструвало, що a підвищення тиску був пов'язаний з високим споживанням натрію через дієту.
Отже систолічний тиск, або артеріальний тиск, виміряний під час фази систоли, тобто під час скорочення серця, збільшується на 10 мм рт. ст., якщо добове споживання солі збільшується на 5,7 г, і це, крім врахування інших факторів, таких як ІМТ або вживання алкоголю. І навпаки, зменшенняспоживання натрію (що містить натрій) автоматично супроводжується зниженням систолічного тиску.
Обмеження споживання солі має важливе значення в боротьбі з високим кров'яним тиском
Цей взаємозв'язок між натрієм і кров'яним тиском, схоже, пояснюється функціонуванням нирок: дійсно, нирки не можуть виводити його за межі певної кількості натрію. Тому він буде реабсорбуватися, щоб залишатися в організмі, викликаючи збільшення волемія, або загальний об'єм крові, що циркулює в організмі, через явище осмосу (сіль створює приплив води) і, отже, підвищення артеріального тиску.
Крім того, за останні п’ятнадцять років дослідники виділили кілька гени, що беруть участь у регуляції артеріального тиску. Однак усі ці без винятку гени також відіграють певну роль у контролі над нирковою реабсорбцією натрію.
Обмежте споживання солі
Продукти, багаті калієм при гіпертонії
Результати все ще можна максимізувати, споживаючи продукти, багаті калієм, оскільки дослідження INTERSALT так само чітко продемонструвало, що виявляє гіпотензивний ефект цього іона, особливо чим вище споживання їжі.
З тих пір внесло свій внесок ще одне дослідження: у 2000-х рр. Було розпочато дослідження DASH - натрій - абревіатура Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії, "дієтичний підхід для зменшення гіпертонії". Когорту з 412 людей, розділених на три групи, спостерігали протягом одного місяця. Кожна партія отримувала суворо контрольований прийом натрію у вигляді кухонної солі (хлориду натрію), відповідно 8, 6 та 4 г на день. У той же час цим людям було призначено дві окремі дієти: або стандартну дієту, що характеризується споживанням калію, що не перевищує 1,7 г на день, або DASH дієта, характеризується високим споживанням калію 4,4 г на добу.
Результати є повчальними: найнижчий артеріальний тиск досягається поєднанням дієти DASH з мінімальним споживанням солі з 4 г. І навпаки, і не дивно, максимальна напруга виявляється для стандартної дієти зі споживанням 8 г солі.
Висновок: ми повинні визначити пріоритети споживання продуктів з низьким вмістом натрію, Тобто всі сирі продукти, не зазнавши жодних перетворень, у своєму природному стані. Ці продукти містять незначну кількість натрію. Ми також повинні зосередитися на продукти, багаті калієм, міститься природним чином у більшості продуктів, особливо у фруктах та овочах. Це рекомендується всім гіпертоніки і може бути розширена в рамках профілактичної кампанії для обмеження настання вікової гіпертензії.
Виберіть дієту, багату на свіжі рослини та натуральні продукти
A дієта, багата свіжими рослинами та натуральними продуктами тому дозволяє підтримувати a коригувати артеріальний тиск та з підтримувати серцево-судинне здоров’я.