Заправка з йогурту з часником з низьким вмістом вуглеводів
Днями я пішов на ринок повз стенди зі свіжими овочами.
І я відразу відчув, як і зголоднів до свіжого салату!
А я просто люблю заправки для салатів. Але, звичайно, мені це зрозуміло відразу,
що в готових заправках також є цукор, що є майже не бажаним при низьковуглеводній дієті.
Тож я провів кілька досліджень, як самому викликати гарну заправку для салату.
І це насправді не складно.
Ось мій підхід до гарної заправки з йогуртом та оливковою олією.
Інгредієнти заправки для салату:
- сіль
- перець
- Спеція паприка
- 1 зубчик часнику
- гірчиця
- Бальзамічний оцет (або лимон або оцет на ваш вибір)
- Йогурт (3,5 або вище)
- оливкова олія.
Якщо вам не так подобається бальзамічний оцет, ви, звичайно, можете також використовувати оцет на ваш вибір. При приготуванні гарної та смачної заправки важливий порядок інгредієнтів.
Наприкінці я коротко поясню, чому це так.
- Робоча дошка
- Ріжучий ніж
- 1 виделка
- 1 столова ложка
- 1 чайна ложка
- Маленька чаша для змішування
- -Терка часнику
- маленький віночок
Найпростіший спосіб це зробити, коли ви швидко все збираєте і маєте під рукою інгредієнти або підготували їх.
Я завжди починаю в наступному порядку.
- 1. Поставте міску для змішування.
- 2. Помістіть сіль, перець, а також щіпку паприки в миску для змішування.
- 3. Очистіть зубчик часнику і дрібно натріть на тертці часнику. Додати безпосередньо в миску.
- 4. Додайте щіпку гірчиці. (трохи більше залежно від смаку та бажання гірчиці)
- 5. Тепер добре перемішайте інгредієнти в мисці для перемішування та перемішайте.
- 6. Додайте 2 столові ложки йогурту (= 60 - 70 грам). Тепер добре розмішайте віночком.
- 7. Нехай звідси все трохи завариться. Нехай воно крутим протягом 15 хвилин. Так йогурт набуває аромату часнику та гірчиці.
- 8. Ну, і це дуже важливо, додайте гарну оливкову олію. 1 чайна ложка!
- 9. Все добре перемішати і перемішати.
Порада для перерви: Завжди приправляйте за смаком і приправляйте на власний смак.
Важливо, щоб ви додавали гарну оливкову олію в останню чергу. Оскільки масло в іншому випадку обволікає спеції та ароматизатори, такі як часник та гірчиця або навіть інші трави, які, звичайно, також можна додати.
Було б дуже прикро, бо інакше смак якось занадто інтенсивний оливкової олії.
Я запитав приятеля, який заробляє на життя кухарем. І він це негайно підтверджує.
Завжди додайте масла в заправці.
Цей рецепт заправки салатів на основі йогурту призначений для однієї людини.