Заправки для салатів; Зробіть салатні заправки Miger Forum
Член з 23 грудня 2009 р
15 дописів (ø0/день)
На даний момент мені дуже подобається робити цю салатну заправку:
Що стосується смаку, я вважаю це чудовим, тільки він для мене занадто тонкий.
Хтось знає пораду, щоб зробити таку заправку для салату трохи густішою?
Член з 10.10.2006
4164 повідомлень (ø0,77/день)
Спробуй це
збити соус паличкою.
Інакше можна збільшити кількість гірчиці.
Але тоді він має інший смак.
Член з 17 січня 2002 р
7951 повідомлення (ø1.15/день)
Член з 14.02.2006
2962 повідомлення (ø0.55/день)
Згустити заправку завжди можливо, але воно повинно поєднуватися з відповідним салатом. Отже z. Б. з ягнятим салатом замість смородинового желе, яблучного желе і дрібно пюре (вареного) селери, але тоді заправки «Шрат» вже немає. На мій погляд, густим соусам не місце на ніжному салаті. Або ви хотіли використати вінегрет для чогось іншого?
Член з 23 грудня 2009 р
15 дописів (ø0/день)
Я спробую з більшою кількістю гірчиці, іноді з меншим курячим бульйоном. Заздалегідь дякую за пораду.
Я хотів використовувати заправку для салату айсберг, але він просто занадто сильно стікає з листя, і все збирається на дні миски
Член з 26 червня 2009 р
1296 повідомлень (ø0,31/день)
можливо, це також допомагає трохи краще висушити листя, наприклад, на блешні для салату. Тоді пов'язка буде краще прилипати.
Більш міцні, густі заправки також добре поєднуються з салатом айсберг (який я особисто знаходжу).
Член з 21 травня 2006 р
1239 дописів (ø0,23/день)
Що стосується смаку, я вважаю це чудовим, тільки він для мене занадто тонкий.
На мій погляд, пропорції заправки салату Шратс є неправильними. Тому він, мабуть, занадто тонкий.
500 мл курячого бульйону - це занадто багато по відношенню до інших інгредієнтів, наприклад, лише 1 столова ложка гірчиці.
Спробуйте вживати один раз менше курячого бульйону.
Член з 16 грудня 2003 р
53 004 дописів (ø8,56/день)
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
Член з 06.06.2010
6 454 дописів (1,66/день)
Я взагалі не можу пояснити, що відбувається, але у мене там є хересний оцет. Якщо я поклав його в будь-яку заправку для салату (я ніколи не пробував розглянутий рецепт), він просто продовжує жиріти, не знаю, чому! (Я завжди змішуюся з чарівною паличкою)
Член з 26 червня 2009 р
1296 повідомлень (ø0,31/день)
Член з 31 грудня 2003 р
8722 повідомлення (1.41/день)
Я виявив цю тему випадково і хотів би додати коментар.
Одного разу я змішав цю досить тонку заправку разом, щоб використовувати її для делікатних салатів, таких як салат із листя салату з дубових листів, а також Lollo Rossa або подібних, тому що густі заправки не підходять. Можливо, мені слід було краще описати ціль у рецепті.
Це було б занадто пухнастим для салату айсберг, тому що я люблю його вершковіший. Для цього деякі картопляні куртки можна перетерти в рідину. Ви також можете змішувати менше бульйону, більше гірчиці та більше олії, а також використовувати менше желе.
Завжди можна якось домогтися консистенції, але це також інша заправка з точки зору смаку і не має нічого спільного з моїм рецептом.
Якщо картоплю потрібно перетирати в заправці, тоді візьміть лише стільки, скільки потрібно на даний момент, тому що навіть якщо ви запаслися, вона не дуже добре тримається і повинна бути витрачена через 3 дні.