Заправки для салатів
Заправки для салатів - це соуси, які доповнюють чудовий смак літніх овочів. Це правда, що влітку ми божеволіємо від овочів і любимо салати, але салат буде ...
Заправки для салатів - це соуси, які доповнюють чудовий смак літніх овочів. Це правда, що влітку ми божеволіємо від овочів і любимо салати, але салат буде ...
Заправки для салатів - це соуси, які доповнюють чудовий смак літніх овочів. Це правда, що влітку ми божеволіємо від овочів і любимо салати, але салат буде ідеальним лише зі смачною заправкою.
Багато разів у нас є овочі, і ми не маємо уявлення, як їх заправити, і цей класичний рецепт оцту або лимона з краплею олії та краплею солі вже не задовольняє нас. Це також нормально, тим більше, що лише трохи фантазії ми можемо приготувати чудові заправки для салатів.
Для цієї уяви я зазирнув до Джеймі Олівера і вибрав 4 прості рецепти, які все одно мають значення. Бонус, наприкінці я даю вам рецепт моєї улюбленої заправки.
Джеймі Олівер радить нам робити ці заправки і нарізати їх на невеликі банки, які нам потрібно лише збовтати, перш ніж класти їх на салати.
Французька заправка
Дрібно очистіть і подрібніть чверть зубчика часнику, над яким додайте чайну ложку діжонської гірчиці. Додайте дві столові ложки білого або червоного винного оцту і шість ложок оливкової олії, щіпку солі і щіпку біберу, добре розмішайте, покладіть соус у банку, наклейте на неї ярлик і акуратно поставте в холодильник.
Заправка з йогурту
Покладіть в банку 100 грам натурального йогурту, дві столові ложки білого або червоного винного оцту і ложку оливкової олії, щіпку солі і щіпку перцю. Струсіть банку, і заправка готова.
Лимонна заправка
Це якось класична заправка, яку, не даючи їй назви, наші мами використовували в салатах. Також в банку покладіть 6 столових ложок оливкової олії, щіпку солі, щіпку чорного перцю і вичавіть лимон. Покладіть кришку і струсіть.
Бальзамічна заправка
Для цього соусу потрібно шість ложок оливкової олії першого віджиму, 2 столові ложки оцту бальзамічного, трохи солі і перцю. Перемішайте, і ви можете полити ним салат.
Бонус: Моя улюблена заправка, Медова заправка
Цей соус кисло-солодкий, вершковий і чудово поєднується як з салатами, так і з куркою.
Вам потрібна столова ложка діжонської гірчиці (50-60 грам), столова ложка меду, 3 чайні ложки винного оцту, сіль, перець і дві ложки оливкової олії. Змішайте мед з гірчицею, а потім по черзі додайте інші інгредієнти. Його можна зберігати в холодильнику близько 3-4 днів, і цієї кількості вистачає для салату 8 осіб.